Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Kepta žuvis su žolelėmis patiekta
Aromatinga žuvis su traškia plutele ir kapotais žalumynais

Kepta žuvis su žolelėmis

Autorius: Flavelo
Šviežių žolelių eteriniai aliejai nuo karščio išsiskiria ir įsigeria į žuvies mėsą. Šis receptas – paprastumo šventė: natūralaus žuvies skonio neužgožiame, o paryškiname prieskoniais. Peletrūnas ir žuvis – klasikinis derinys.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 380 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Neprideganti keptuvė – Būtina kepant žuvį.
  • Mentelė – Vartymui.

Alergenai

⚠️ Žuvis

Gaminimo eiga

1 ✓

Žuvį nusausinkite, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir apšlakstykite pusės citrinos sultimis.

Patarimas: Drėgmės pašalinimas svarbus, kad žuvis keptų, o ne virtų keptuvėje.
2 ✓

Prieskonines žoleles ir česnaką labai smulkiai supjaustykite.

Patarimas: Kuo smulkiau, tuo geriau išsiskirs skonis per trumpą kepimo laiką.
3 ✓

Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite prieskonius ir česnaką, pakepinkite pusę minutės, kol pakvips.

Patarimas: Gaminame aromatizuotą aliejų (infuziją), kuriame keps žuvis.
4 ✓

Dėkite žuvį ir kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekdami papuoškite citrinos griežinėliais.

Patarimas: Atsargiai vartykite, virta žuvis trapi!

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti džiovintus prieskonius?
Taip, bet jų skonis labiau koncentruotas, todėl naudokite pusę kiekio. Šviežios žolelės suteikia „žalesnį“, gaivesnį skonį.

Ingredientai

  • 600 g baltos žuvies filė (pvz., lydekos, tilapijos)
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 vnt. citrina
  • 2 šakelės šviežių petražolių
  • 1 šakelė šviežio rozmarino
  • 1 šakelė šviežio peletrūno
  • 2 skilt. česnako
  • 1 a. š. druskos
  • 1 žiupsnelis baltųjų pipirų