Šviežiai iškepti kiaušininiai vafliai ant grotelių Kiaušininiai vafliai Vyšniniai vafliai su šviežiais vaisiais ir cukraus pudra Vafliai su vyšniomis Arbata su citrina ir romu stiklinėje Arbata su citrina ir romu Karštos prieskoninės obuolių sultys puodelyje Prieskoninės obuolių sultys Kepta antienos krūtinėlė Kepta antienos krūtinėlė Pita su jautiena, patiekiama su šviežiomis daržovėmis Pita su jautiena Kreminiai vaniliniai ledai Vaniliniai ledai Burek su grilyje kepta vištiena patiektas Burek su grilyje kepta vištiena Citrinų-imbierų arbata puodelyje Citrinų ir imbierų arbata Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo su šviežiomis daržovėmis Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Šviežiai paruošta meksikietiška huarache lėkštėje Huarache Kepta samosa su romu ir migdolais Samosa su romu ir migdolais Kava su cinamonu puodelyje su plakta grietinėle Kava su cinamonu Patiektas štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Pilovas su ėriena patiektas Pilovas su ėriena Patiekti Pina Colada ledai su kokosų drožlėmis ir ananasais „Pina Colada“ ledai Gofriai su graikiškomis salotomis Gofriai su graikiškomis salotomis Šviežiai kepta baklažanų pica Baklažanų pica (Pizza alla Melanzana) Apelsininis tortas su cinamonu, supjaustytas gabalėliais Apelsininis tortas su cinamonu Šviežiai iškepti kiaušininiai vafliai ant grotelių Kiaušininiai vafliai Vyšniniai vafliai su šviežiais vaisiais ir cukraus pudra Vafliai su vyšniomis Arbata su citrina ir romu stiklinėje Arbata su citrina ir romu Karštos prieskoninės obuolių sultys puodelyje Prieskoninės obuolių sultys Kepta antienos krūtinėlė Kepta antienos krūtinėlė Pita su jautiena, patiekiama su šviežiomis daržovėmis Pita su jautiena Kreminiai vaniliniai ledai Vaniliniai ledai Burek su grilyje kepta vištiena patiektas Burek su grilyje kepta vištiena Citrinų-imbierų arbata puodelyje Citrinų ir imbierų arbata Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo su šviežiomis daržovėmis Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Šviežiai paruošta meksikietiška huarache lėkštėje Huarache Kepta samosa su romu ir migdolais Samosa su romu ir migdolais Kava su cinamonu puodelyje su plakta grietinėle Kava su cinamonu Patiektas štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Pilovas su ėriena patiektas Pilovas su ėriena Patiekti Pina Colada ledai su kokosų drožlėmis ir ananasais „Pina Colada“ ledai Gofriai su graikiškomis salotomis Gofriai su graikiškomis salotomis Šviežiai kepta baklažanų pica Baklažanų pica (Pizza alla Melanzana) Apelsininis tortas su cinamonu, supjaustytas gabalėliais Apelsininis tortas su cinamonu
Šviežiai iškepti kiaušininiai vafliai ant grotelių
Minkšti viduje ir traškūs išorėje – naminiai kiaušininiai vafliai

Kiaušininiai vafliai

Autorius: Flavelo
Tobulo vaflio paslaptis slypi prieštaravime: traškus išorėje, purus viduje. Tai garantuoja tešloje esantis lydytas sviestas ir tinkamas kepimo miltelių kiekis. Grotelių struktūra yra ne tik dizainas: ji skirta tam, kad sulaikytų kuo daugiau medaus ar sirupo.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 320 kcal
🌍 Virtuvė Belgų / Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vaflių keptuvė
  • Grotelės vėsinimui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų.

Patarimas: Kepimo miltelius visada sumaišykite su miltais sausai, kad jie tolygiai pakeltų tešlą visose vietose.
2 ✓

Kiaušinių trynius atskirkite. Trynius išplakite su pienu ir lydytu (bet ne karštu!) sviestu. Supilkite į miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.

Patarimas: Jei ant kiaušinio užpilsite karšto sviesto, jis susitrauks. Palikite tešlą 5-10 minučių pailsėti, kad miltai hidratuotųsi.
3 ✓

Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į masę.

Patarimas: Putos suteikia vafliui lengvą struktūrą. Jei tai praleisite ir įdėsite visą kiaušinį, gausite blyną, o ne vaflį.
4 ✓

Įkaitinkite vaflių keptuvę. Plonai patepkite aliejumi, įpilkite tešlos ir kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos (apie 3-4 minutes).

Patarimas: Neatidarykite keptuvės pirmas 2 minutes, nes tešla suplyš!
5 ✓

Išimkite ir dėkite ant grotelių atvėsti.

Dažniausi klausimai

Kodėl tapo minkšti ir patižę?
Sudėjote juos vieną ant kito karštus. Garai vėl suminkština tešlą. Visada vėsinkite ant grotelių!

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 250 ml Pienas
  • 3 vnt. Kiaušiniai
  • 50 g Lydytas sviestas
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 20 v. š. Cukrus