Šviežiai iškepti kiaušininiai vafliai ant grotelių Kiaušininiai vafliai Vyšniniai vafliai su šviežiais vaisiais ir cukraus pudra Vafliai su vyšniomis Arbata su citrina ir romu stiklinėje Arbata su citrina ir romu Karštos prieskoninės obuolių sultys puodelyje Prieskoninės obuolių sultys Kepta antienos krūtinėlė Kepta antienos krūtinėlė Pita su jautiena, patiekiama su šviežiomis daržovėmis Pita su jautiena Kreminiai vaniliniai ledai Vaniliniai ledai Burek su grilyje kepta vištiena patiektas Burek su grilyje kepta vištiena Citrinų-imbierų arbata puodelyje Citrinų ir imbierų arbata Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo su šviežiomis daržovėmis Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Šviežiai paruošta meksikietiška huarache lėkštėje Huarache Kepta samosa su romu ir migdolais Samosa su romu ir migdolais Kava su cinamonu puodelyje su plakta grietinėle Kava su cinamonu Patiektas štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Pilovas su ėriena patiektas Pilovas su ėriena Patiekti Pina Colada ledai su kokosų drožlėmis ir ananasais „Pina Colada“ ledai Gofriai su graikiškomis salotomis Gofriai su graikiškomis salotomis Šviežiai kepta baklažanų pica Baklažanų pica (Pizza alla Melanzana) Apelsininis tortas su cinamonu, supjaustytas gabalėliais Apelsininis tortas su cinamonu Šviežiai iškepti kiaušininiai vafliai ant grotelių Kiaušininiai vafliai Vyšniniai vafliai su šviežiais vaisiais ir cukraus pudra Vafliai su vyšniomis Arbata su citrina ir romu stiklinėje Arbata su citrina ir romu Karštos prieskoninės obuolių sultys puodelyje Prieskoninės obuolių sultys Kepta antienos krūtinėlė Kepta antienos krūtinėlė Pita su jautiena, patiekiama su šviežiomis daržovėmis Pita su jautiena Kreminiai vaniliniai ledai Vaniliniai ledai Burek su grilyje kepta vištiena patiektas Burek su grilyje kepta vištiena Citrinų-imbierų arbata puodelyje Citrinų ir imbierų arbata Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo su šviežiomis daržovėmis Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Šviežiai paruošta meksikietiška huarache lėkštėje Huarache Kepta samosa su romu ir migdolais Samosa su romu ir migdolais Kava su cinamonu puodelyje su plakta grietinėle Kava su cinamonu Patiektas štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Pilovas su ėriena patiektas Pilovas su ėriena Patiekti Pina Colada ledai su kokosų drožlėmis ir ananasais „Pina Colada“ ledai Gofriai su graikiškomis salotomis Gofriai su graikiškomis salotomis Šviežiai kepta baklažanų pica Baklažanų pica (Pizza alla Melanzana) Apelsininis tortas su cinamonu, supjaustytas gabalėliais Apelsininis tortas su cinamonu
Karštos prieskoninės obuolių sultys puodelyje
Kvapnus ir prieskoningas šiltas gėrimas šaltoms dienoms

Prieskoninės obuolių sultys

Autorius: Flavelo
Viduramžių „Wassail“ modernus įpėdinis. Tai ne tiesiog šiltos obuolių sultys: lėto kaitinimo metu prieskonių aromatai molekuliniame lygmenyje ištirpsta sultyse, sukurdami kompleksinį, šildantį gėrimą. Imbiero aštrumas ir cinamono saldumas aktyvina kūno šilumos gamybą, tad tiesiogine prasme šildo iš vidaus.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 110 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis puodas
  • Skustukas
  • Sietelis

Gaminimo eiga

1 ✓

Plonai nulupkite apelsino žievelę (be baltos dalies) ir supjaustykite imbierą.

Patarimas: Apelsino žievelės baltoji dalis (albedo) yra karti, o geltonoji (flavedo) pilna kvapiųjų aliejų.
2 ✓

Sudėkite visus ingredientus į puodą. Pakaitinkite ant vidutinės ugnies maždaug iki 80–90°C (kol pradės garuoti, bet neburbuliuos).

Patarimas: Virimas „sulaužo“ šviežių vaisių skonį ir vitaminus, infuzijai pakanka 80°C.
3 ✓

Laikykite tokioje temperatūroje 20–30 minučių, uždengę dangčiu.

Patarimas: Kuo ilgiau mirkysite (net valandas ant labai mažos ugnies), tuo prieskoningesnės bus.
4 ✓

Nukoškite gėrimą ir patiekite karštą.

Dažniausi klausimai

Kodėl tapo drumstos?
Obuolių sultys užvirė, ir jose esantys baltymai (pektinas) susitraukė. Tai tik estetinė klaida, skonio negadina.
Ar galiu naudoti filtruotas sultis?
Taip, bet tirštos, nefiltruotos sultys (100%) yra daug sotesnės ir natūralesnio skonio.

Ingredientai

  • 2 l Obuolių sultys (100%, pageidautina nefiltruotos)
  • 80 g Rudasis cukrus (arba medus, pagal skonį)
  • 3 vnt. Cinamono lazdelė
  • 6 vnt. Gvazdikėliai
  • 1 žiupsnelis Tarkuotas muskato riešutas
  • 5 ml Vanilės ekstraktas
  • 1 vnt. Imbieras (maždaug riešuto dydžio, pjaustytas)
  • 1 vnt. Apelsino žievelė (tik geltona dalis)
  • 20 ml Citrinos sultys