- Ar galiu naudoti konservuotas vyšnias?
- Taip, bet labai gerai nuvarvinkite, nes skystis išmirkys tešlą. Saldintos konservuotos vyšnios suteiks saldesnį rezultatą.
- Kodėl prilipo?
- Iš vaisių išbėgusios saldžios sultys karamelizavosi ant kepimo paviršiaus. Tarp kepimų nuvalykite keptuvę aliejuotu popieriumi.
Kiaušininiai vafliai
Vafliai su vyšniomis
Arbata su citrina ir romu
Prieskoninės obuolių sultys
Kepta antienos krūtinėlė
Pita su jautiena
Vaniliniai ledai
Burek su grilyje kepta vištiena
Citrinų ir imbierų arbata
Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo
Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis
Huarache
Samosa su romu ir migdolais
Kava su cinamonu
Štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu
Pilovas su ėriena
„Pina Colada“ ledai
Gofriai su graikiškomis salotomis
Baklažanų pica (Pizza alla Melanzana)
Apelsininis tortas su cinamonu
Kiaušininiai vafliai
Vafliai su vyšniomis
Arbata su citrina ir romu
Prieskoninės obuolių sultys
Kepta antienos krūtinėlė
Pita su jautiena
Vaniliniai ledai
Burek su grilyje kepta vištiena
Citrinų ir imbierų arbata
Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo
Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis
Huarache
Samosa su romu ir migdolais
Kava su cinamonu
Štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu
Pilovas su ėriena
„Pina Colada“ ledai
Gofriai su graikiškomis salotomis
Baklažanų pica (Pizza alla Melanzana)
Apelsininis tortas su cinamonu
Vafliai su vyšniomis
Vyšnių rūgštelė ir vaflių tešlos saldumas perkelia klasikinį „biskvito ir vaisių“ derinį į naują lygį. Kepant vyšnių gabalėliai suminkštėja ir tešloje suformuoja mažas uogienės saleles, o vanilės kvapas užpildo virtuvę. Šis receptas įrodo, kad vaisius verta dėti ne tik ant vaflių viršaus, bet ir į jų vidų.
Ingredientai
200
g
Kvietiniai miltai
50
g
Cukrus
10
g
Kepimo milteliai
1
žiupsnelis
Druska
2
vnt.
Kiaušiniai
250
ml
Pienas
50
g
Sviestas (lydytas)
5
ml
Vanilės ekstraktas
100
g
Vyšnios be kauliukų (šviežios, šaldytos arba konservuotos)
Pirkinių sąrašas (0)
Reikalingi įrankiai
- Vaflių keptuvė
- Kauliukų išėmiklis (jei vyšnios šviežios)
- Sietelis
- Maišymo dubenys
- Šluotelė
- Grotelės
Alergenai
Glitimas
Pienas
Kiaušiniai
Gaminimo eiga
1
✓
Išimkite vyšnių kauliukus ir perpjaukite uogas pusiau arba į keturias dalis. Sudėkite į sietelį ir leiskite visiškai nuvarvėti.
Patarimas: Drėgmė čia yra didžiausias priešas. Jei naudojate šaldytas, leiskite joms atitirpti ir šiek tiek nuspauskite. Jei labai vandeningos, prieš dėdami į tešlą apvoliokite jas šiek tiek miltuose.
2
✓
Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
Patarimas: Cukraus kiekis priklauso nuo to, kiek saldžios yra vyšnios.
3
✓
Kiaušinius, pieną, sviestą ir vanilę išplakite iki vientisos masės, tada supilkite į miltus ir išmaišykite.
Patarimas: Vanilės ekstraktas pagilina saldžius skonius ir „sušvelnina“ rūgštį.
4
✓
Prieš pat kepimą atsargiai įmaišykite vyšnių gabalėlius.
Patarimas: Jei įdėsite per anksti, vyšnios gali išskirti sultis ir nudažyti tešlą (gausis violetiniai vafliai).
5
✓
Kepkite įkaitintoje, riebalais pateptoje keptuvėje.
Patarimas: Būkite atsargūs, vaisiai išskiria karštus garus, atsargiai atidarykite keptuvę!
6
✓
Patiekite su cukraus pudra arba šokoladiniu padažu.
Patarimas: Vyšnios ir šokoladas („Juodojo miško“ derinys) yra nepralenkiami.
Dažniausi klausimai
Ingredientai
- 200 g Kvietiniai miltai
- 50 g Cukrus
- 10 g Kepimo milteliai
- 1 žiupsnelis Druska
- 2 vnt. Kiaušiniai
- 250 ml Pienas
- 50 g Sviestas (lydytas)
- 5 ml Vanilės ekstraktas
- 100 g Vyšnios be kauliukų (šviežios, šaldytos arba konservuotos)