Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Krapų, grietinės ir žaliųjų citrinų padažas patiektas
Gaivus padažas su žaliąja citrina ir krapais

Krapų, grietinės ir žaliųjų citrinų padažas

Autorius: Flavelo
Moderni, atnaujinta klasikinio vengriško „krapų ir grietinės“ padažo versija. Egzotiškas žaliosios citrinos citrusinis skonis pakeičia actą, suteikdamas padažui daug švelnesnį, gėliškesnį rūgštumą. Tai šaltas padažas, kuris lėkštėje puikiai kontrastuoja su karštais, aštriais patiekalais (pvz., grilyje kepta vištiena).
🕒 Paruošimas 10 min.
⌛ Iš viso 10 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 140 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Dubuo maišymui
  • Tarka

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Česnaką sutrinkite, žaliosios citrinos žievelę nutarkuokite, sultis išspauskite.

Patarimas: Tarkuokite tik žalią žievelės dalį, baltoji dalis (albedas) yra karti!
2 ✓

Sumaišykite grietinę su prieskoniais ir pagardais.

Patarimas: Grietinės riebumas sušvelnina česnako aštrumą.
3 ✓

Palaikykite šaldytuve 15 minučių.

Patarimas: Skaniausias patiektas šaltas.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti džiovintus krapus?
Taip, bet jų skonis mažiau intensyvus. Naudokite jų perpus mažiau nei šviežių ir palikite padažą pastovėti bent valandą, kad sausi lapeliai rehidratuotųsi (prisigertų drėgmės).

Ingredientai

  • 200 ml grietinė (20 %)
  • 2 v. š. švieži krapai (smulkiai supjaustyti)
  • 1 vnt. žalioji citrina (sultys ir žievelė)
  • 1 skilt. česnakas
  • 1 žiupsnelis druska
  • 1 žiupsnelis malti pipirai