Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Obuolių sidras su cinamonu ir šeivamedžiu stiklinėje
Šiltas obuolių sidras su cinamono lazdele ir anyžiumi

Obuolių sidras su cinamonu ir šeivamedžiu

Autorius: Flavelo
Sidro (obuolių vyno) ir šeivamedžio susitikimas taurėje – lyg vėlyva vasara pasisveikintų viduržiemį. Šeivamedžio žiedų būdingas muskato kvapas stebėtinai gerai dera su klasikiniais žiemos prieskoniais. Šis gėrimas yra rafinuotesnė, gėliška „karšto sidro“ versija, kuri neapsunkina, bet sušildo. Paslaptis slypi laike: šeivamedžio aromatas jautrus karščiui, todėl į gėrimą patenka tik pabaigoje.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 145 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vidutinis puodas
  • Sietelis
  • Karščiui atsparios stiklinės

Gaminimo eiga

1 ✓

Apelsiną ir obuolį kruopščiai nuplaukite. Apelsiną supjaustykite griežinėliais (su žievele), o obuolį – kubeliais.

Patarimas: Citrusinių vaisių žievelėje esantys eteriniai aliejai suteikia tikrą aromatą, tačiau baltoji dalis gali būti karti, todėl nevirinkite per ilgai.
2 ✓

Supilkite obuolių sultis į puodą. Įmeskite cinamono lazdeles, gvazdikėlius ir pusę apelsino griežinėlių.

Patarimas: Cinamono lazdelę perlaužkite pusiau, kad būtų didesnis sąlyčio plotas su skysčiu ir išsiskirtų daugiau skonio.
3 ✓

Kaitinkite gėrimą iki virimo, tada iškart sumažinkite ugnį iki minimumo. Tegu vos vos burbuliuoja 10-15 minučių.

Patarimas: Jei virsite, obuolių sultys „susidrums“, taps neaiškios, o šviežių vaisių skoniai taps panašūs į kompotą. [Aromato praradimas]
4 ✓

Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite pastovėti 5 minutes, kad šiek tiek atvėstų.

Patarimas: Šis poilsis padeda prieskonių skoniui dar geriau atsiskleisti.
5 ✓

Dabar įmaišykite šeivamedžių sirupą. Paragaukite, jei per saldu, galite subalansuoti keliais lašais citrinos sulčių.

Patarimas: Subtilūs šeivamedžio gėlių aromatai aukštoje temperatūroje suyra, todėl niekada nepilkite sirupo pradžioje!
6 ✓

Į stiklines įdėkite šviežių obuolių kubelių ir likusių apelsinų, tada užpilkite šiltu gėrimu (per sietelį, jei trukdo prieskoniai).

Patarimas: Į karštą gėrimą įdėti šalti, švieži vaisiai suteikia įdomų tekstūros ir temperatūros žaismą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti naminį šeivamedžių sirupą?
Žinoma! Be to, naminio sirupo skonis dažniausiai natūralesnis. Prieš tai paragaukite obuolių sulčių, jei jos labai saldžios, naudokite mažiau sirupo.
Norėčiau versijos su alkoholiu.
Pusę obuolių sulčių pakeiskite sausu obuolių sidru arba baltuoju vynu.

Ingredientai

  • 1 l obuolių sultys (geriausia 100%, su minkštimu)
  • 50 ml šeivamedžių sirupas
  • 2 vnt. cinamono lazdelė
  • 4 vnt. gvazdikėliai
  • 1 vnt. apelsinas
  • 1 vnt. obuolys