Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Gorgonzolos pica su riešutais ir medumi
Pica su ryškaus skonio gorgonzola ir graikiniais riešutais.

Pizza al gorgonzola

Autorius: Flavelo
Ši pica yra skonių balanso meistriškumo pamoka: gorgonzola – stiprus, „dvokiantis“ sūris, kurį sušvelnina mocarelos minkštumas, papildo riešutų kartumas, o medus savo saldumu viską vainikuoja. Tai ne eilinė dešros pica, o gurmaniškas potyris.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 1100 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Kepimo popierius

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Riešutai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Iškočiokite tešlą ir plonai aptepkite grietine (tai „baltosios picos“ pagrindas).

Patarimas: Vietoj pomidorų padažo čia naudojame grietinę arba grietinėlę, kad neužgožtume sūrių skonio.
2 ✓

Užberkite tarkuota mocarela, tada tolygiai paskirstykite gorgonzolos gabalėlius.

Patarimas: Gorgonzola labai intensyvi, nedėkite per didelių gabalų į vieną vietą.
3 ✓

Pabarstykite stambiai kapotais riešutais ir parmezanu.

Patarimas: Kepant riešutai apskrunda, tai išryškina jų aliejus.
4 ✓

Kepkite 12-15 minučių, kol kraštai taps auksiniai, o sūris burbuliuos.

Patarimas: Stebėkite, riešutai gali greitai sudegti, jei dėsite per aukštai orkaitėje.
5 ✓

Išimkite iš orkaitės, pabarstykite šviežia rukola ir plonai apšlakstykite medumi. Patiekite nedelsdami.

Patarimas: Medus ir rukola nuo karščio prarastų savo vertę, todėl dedami tik pabaigoje.

Dažniausi klausimai

Nemėgstu pelėsinio sūrio, ką naudoti?
Deja, šios picos esmė yra gorgonzola. Jei norite švelnesnės, naudokite Gorgonzola Dolce (kuri yra kremiškesnė ir saldesnė), o ne Piccante.

Ingredientai

  • 500 g picos tešla
  • 150 g gorgonzola sūris
  • 150 g mocarela
  • 50 g parmezanas
  • 50 g graikinių riešutų branduoliai
  • 2 v. š. grietinė (pagrindui)
  • 1 v. š. medus
  • 20 g šviežia gražgarstė (rukola)