Patiektas „Rigó Jancsi“ tortas „Rigó Jancsi“ tortas Samosos su lazdyno riešutų kremu šviežiai iškeptos Samosos su lazdyno riešutų kremu Tirštas rudas svogūnų padažas Karamelizuotų svogūnų ir česnakų padažas Bulvių apkepas su malta mėsa, patiektas Bulvių apkepas su malta mėsa Lečo su šonine ir kiauliena Lečo su šonine ir kiauliena Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais, grietine ir sūriu Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais Patiektas veganiškas špinatų apkepas Veganiškas špinatų apkepas Paleo dietos fokajia patiekta Paleo dietos fokajia Kepta antis su vaisių padažu Kepta antis su vaisių padažu Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Cinamominis slyvų tortas, patiektas su cukraus pudra ir cinamonu Cinamominis slyvų tortas Žaliosios arbatos ir citrinų ledai patiekti Žaliosios arbatos ir citrinų ledai Pita su grybais, keptais grybais ir jogurto padažu Pita su grybais Kario, apelsinų ir imbierų padažas patiektas Kario, apelsinų ir imbierų padažas Tradiciniai Sekelio kopūstai su sultinga kiauliena ir raugintais kopūstais, patiekiami su grietine. Sekelio kopūstai Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas patiektas padažinėje Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas Tippaleipä suomiška spurga apibarstyta cukraus pudra Tippaleipä (Suomiškos spurgos) Šviežiai iškeptos bananinės bandelės Bananinės bandelės Latte kava su apelsinais ir vanile, papuošta plakta grietinėle ir apelsino griežinėliu Latte kava su apelsinais ir vanile Kokosiniai vafliai su šviežiomis kokosų drožlėmis ir medumi Kokosiniai vafliai Patiektas „Rigó Jancsi“ tortas „Rigó Jancsi“ tortas Samosos su lazdyno riešutų kremu šviežiai iškeptos Samosos su lazdyno riešutų kremu Tirštas rudas svogūnų padažas Karamelizuotų svogūnų ir česnakų padažas Bulvių apkepas su malta mėsa, patiektas Bulvių apkepas su malta mėsa Lečo su šonine ir kiauliena Lečo su šonine ir kiauliena Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais, grietine ir sūriu Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais Patiektas veganiškas špinatų apkepas Veganiškas špinatų apkepas Paleo dietos fokajia patiekta Paleo dietos fokajia Kepta antis su vaisių padažu Kepta antis su vaisių padažu Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Cinamominis slyvų tortas, patiektas su cukraus pudra ir cinamonu Cinamominis slyvų tortas Žaliosios arbatos ir citrinų ledai patiekti Žaliosios arbatos ir citrinų ledai Pita su grybais, keptais grybais ir jogurto padažu Pita su grybais Kario, apelsinų ir imbierų padažas patiektas Kario, apelsinų ir imbierų padažas Tradiciniai Sekelio kopūstai su sultinga kiauliena ir raugintais kopūstais, patiekiami su grietine. Sekelio kopūstai Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas patiektas padažinėje Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas Tippaleipä suomiška spurga apibarstyta cukraus pudra Tippaleipä (Suomiškos spurgos) Šviežiai iškeptos bananinės bandelės Bananinės bandelės Latte kava su apelsinais ir vanile, papuošta plakta grietinėle ir apelsino griežinėliu Latte kava su apelsinais ir vanile Kokosiniai vafliai su šviežiomis kokosų drožlėmis ir medumi Kokosiniai vafliai
Patiektas „Rigó Jancsi“ tortas
Tradicinis vengriškas šokoladinis desertas su puriu kremu

„Rigó Jancsi“ tortas

Autorius: Flavelo
Saldus amžių sandūros skandalingo romano atminimas. Šį pyragą įkvėpė čigonų primaso Rigó Jancsi ir belgų princesės meilė. Jis kaip ir pati meilė: tamsus, saldus ir svaiginantis. Lengvas šokoladinis biskvitas ir didžiulis kiekis grietininio šokolado putų (ne sviestinio kremo!) daro jį nepamirštamą.
🕒 Paruošimas 30 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 50 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 550 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Torto forma arba rėmelis
  • Plaktuvas
  • Vandens vonelė šokoladui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Biskvitui kiaušinius su cukrumi plakite, kol pabals (labai gerai išputos).

Patarimas: Tai biskvito pagrindas: oro burbuliukai išlaikys tešlą.
2 ✓

Įsijokite miltus ir kakavą, tada atsargiai įmaišykite lydytą sviestą. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 15–20 minučių. Atvėsinkite.

Patarimas: Sviestą pilkite pabaigoje palei kraštą, kad nesuardytumėte putų.
3 ✓

Kremas: ištirpinkite šokoladą. Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje, tada ištirpinkite nedideliame kiekyje karšto vandens. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki standumo.

Patarimas: Grietinėlė turi būti šalta, kitaip neišsiplaks.
4 ✓

Drungną tirpintą šokoladą ir želatiną atsargiais judesiais įmaišykite į plaktą grietinėlę.

Patarimas: Dirbkite greitai, nes šaltoje grietinėlėje šokoladas ir želatina greitai stingsta.
5 ✓

Biskvitą perpjaukite į du lakštus. Sutepkite kremu. Viršų apliekite lydytu šokoladu ir šaldykite bent 2 valandas.

Patarimas: Glajų verta pjauti peiliu, pamirkytu karštame vandenyje, kad jis nesutrūkinėtų.

Dažniausi klausimai

Kodėl kremas susisluoksniavo?
Maišant šokolado ir grietinėlės temperatūra buvo per daug skirtinga, arba supylėte per karštą želatiną.

Ingredientai

  • 150 g Kvietiniai miltai
  • 30 g Kakavos milteliai (nesaldinti)
  • 4 vnt. Kiaušiniai
  • 120 g Cukrus
  • 50 g Lydytas sviestas
  • 100 g Juodasis šokoladas (kremui)
  • 400 ml Grietinėlė (min. 30 %)
  • 50 g Cukraus pudra
  • 2 vnt. Želatinos lapeliai (arba 1 a. š. miltelių)
  • 100 g Juodasis šokoladas (glajui)