- Gavosi per sūrus.
- Pomidorų pastų druskingumas skiriasi, be to, soja taip pat sūri. Prieš dėdami papildomai druskos, visada paragaukite! Jei nelaimė jau įvyko, gali padėti šiek tiek cukraus arba vandens.
- Ar galiu naudoti šviežius pomidorus?
- Taip, bet tada reikės virti daug ilgiau, kad sutirštėtų. Su pasta sutaupote laiko.
Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas
Shalgam spurgos
Kišas be tešlos
Kesadilija
Marinuoti kalmarų žiedai
Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas
Keptas tofu žemės riešutų marinate
Azijietiška imbierinė glazūra
Tailandietiškas tamarindų padažas
Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Citrininis svajonių tortas
Karštas šokoladas su avietėmis ir romu
Marinuota skumbrė
Pupelių sriuba su raugintais kopūstais
Barbecue padažas su burbonu
Pita be glitimo
Obuolių štrudelis su cinamonu
Apelsinų ir migdolų tortas
Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu
Samosos su lęšiais
Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas
Shalgam spurgos
Kišas be tešlos
Kesadilija
Marinuoti kalmarų žiedai
Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas
Keptas tofu žemės riešutų marinate
Azijietiška imbierinė glazūra
Tailandietiškas tamarindų padažas
Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Citrininis svajonių tortas
Karštas šokoladas su avietėmis ir romu
Marinuota skumbrė
Pupelių sriuba su raugintais kopūstais
Barbecue padažas su burbonu
Pita be glitimo
Obuolių štrudelis su cinamonu
Apelsinų ir migdolų tortas
Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu
Samosos su lęšiais
Sezamų ir pomidorų česnakinis padažas
Čia susitinka pomidorų pastos umami bomba ir sezamų aliejaus bei sojų padažo gilumas. Šis padažas tirštas, blizgus ir kupinas skonio. Puikus greitas sprendimas, jei atsibodo tradicinis kečupas ar pomidorų padažas.
Ingredientai
200
ml
Pomidorų pasta
2
v. š.
Sezamų aliejus
4
skiltelės
Česnakas
1
v. š.
Sojų padažas
1
v. š.
Rudasis cukrus
1
v. š.
Ryžių actas
10
g
Šviežias imbieras
50
ml
Vanduo
0.5
a. š.
Druska
0.5
a. š.
Juodieji pipirai
1
v. š.
Sezamų sėklos (nebūtina, patiekimui)
Pirkinių sąrašas (0)
Reikalingi įrankiai
- Mažas puodas
- Šluotelė
- Tarka
Alergenai
Soja
Sezamai
Gaminimo eiga
1
✓
Česnaką ir imbierą sutarkuokite.
Patarimas: Tarkavimas suteikia intensyvesnį skonį nei pjaustymas.
2
✓
Sezamų aliejų pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir pakepinkite jame imbierą bei česnaką. Atsargiai, nesudeginkite!
Patarimas: Sezamų aliejaus skonis nuo karščio tampa gilesnis.
3
✓
Sudėkite pomidorų pastą, vandenį, sojų padažą, actą ir cukrų. Šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
Patarimas: Vanduo padeda ištirpinti pastą, kad ji nepridegtų, kol skoniai susijungs.
4
✓
Virkite ant mažos ugnies 5–7 minutes, kol sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
Patarimas: Užtenka trumpo virimo, nes ingredientai jau „paruošti“.
5
✓
Prieš patiekiant dėl tekstūros galite apibarstyti skrudintomis sezamų sėklomis.
Patarimas: Traškios sėklos pagyvina kreminį padažą.
Dažniausi klausimai
Ingredientai
- 200 ml Pomidorų pasta
- 2 v. š. Sezamų aliejus
- 4 skiltelės Česnakas
- 1 v. š. Sojų padažas
- 1 v. š. Rudasis cukrus
- 1 v. š. Ryžių actas
- 10 g Šviežias imbieras
- 50 ml Vanduo
- 0.5 a. š. Druska
- 0.5 a. š. Juodieji pipirai
- 1 v. š. Sezamų sėklos (nebūtina, patiekimui)