Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Šokoladiniai blynai su mėtomis, ką tik iškepti
Sodrūs šokoladiniai blynai, papuošti šviežiomis mėtomis

Šokoladiniai blynai su mėtomis

Autorius: Flavelo
„After Eight“ pojūtis blynų formoje. Gilų, kartoką kakavinės tešlos skonį atsveria vėsinanti mėtų gaiva. Tai ne kasdienis saldumynas, o rafinuotas desertas, kuriame dominuoja temperatūrų ir tekstūrų žaismas: karšti blynai, šalta grietinėlė, traškus šokoladas ir kvapnios mėtos.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 50 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 580 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Maišymo dubuo
  • Šluotelė
  • Prikaistuvis (šokoladui)
  • Lietinių keptuvė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite miltus su kakavos milteliais, tada paruoškite tešlą įprastu būdu su kiaušiniais, pienu ir gazuotu vandeniu. Palikite pastovėti.

Patarimas: Dėl kakavos riebumo tešla gali būti tirštesnė, jei reikia, įpilkite šiek tiek pieno.
2 ✓

Kepkite blynus ant šiek tiek silpnesnės ugnies nei vidutinė.

Patarimas: Ant tamsios tešlos sunkiau pastebėti apskrudimą, stebėkite tekstūrą ir kvapą!
3 ✓

Paruoškite ganašą: pakaitinkite grietinėlę (neužvirkite!) ir užpilkite ant smulkinto šokolado. Palikite pastovėti 1 minutę, tada išmaišykite iki blizgesio.

Patarimas: Grietinėlės šiluma lėtai tirpdo šokoladą, sudarydama emulsiją. Jei per karšta, kakavos sviestas gali atsiskirti.
4 ✓

Patiekite blynus su šokolado padažu ir plėšytais šviežių mėtų lapeliais.

Patarimas: Mėtas plėšykite tik prieš pat patiekiant, kad neišgaruotų eteriniai aliejai.

Dažniausi klausimai

Kodėl tešla karti?
Kakavos milteliai linkę degti. Kakavinius blynus kepkite žemesnėje temperatūroje nei paprastus!

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 20 g Nesaldinta kakava
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 300 ml Pienas
  • 100 ml Gazuotas vanduo
  • 20 g Cukrus
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 10 g Vanilinis cukrus
  • 2 v. š. Aliejus
  • 100 g Juodasis šokoladas
  • 100 ml Grietinėlė (padažui)
  • 5 g Šviežios mėtos