"Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu lėkštėje Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu Sviestinis padažas su žolelėmis patiektas prie keptos žuvies Sviestinis padažas su žolelėmis Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas stiklainyje, patiektas prie keptos mėsos Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas Medaus ir riešutų burekas iškeptas iki auksinės spalvos, su medaus sirupu Medaus ir riešutų burekas Graikiškas medaus ir riešutų tortas, papuoštas riešutų branduoliais ir medaus glazūra Graikiškas medaus ir riešutų tortas Mėlynių ir citrinų kremo ledai patiekti Mėlynių ir citrinų kremo ledai Spurgos su saulėgrąžomis Spurgos su saulėgrąžomis Daržovių vafliai su matomais morkų ir cukinijų gabalėliais Daržovių vafliai Kaštonų ir apelsinų sausainiai su įdaru Kaštonų ir apelsinų sausainiai (Linzer) Wok su moliūgais ir tofu Wok su moliūgais ir tofu Cinamoninis kriaušių sidras su šviežiomis kriaušėmis ir cinamono lazdele Cinamoninis kriaušių sidras Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas patiektas Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas Vištienos 'paprikash' su grietine ir sultingais vištienos gabalėliais, patiekiama švelniame grietinės-paprikų padaže Vištienos 'Paprikash' su grietine Piccata al limone patiekta lėkštėje Piccata al limone (vištiena citrininiame padaže) Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys) "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu lėkštėje Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu Sviestinis padažas su žolelėmis patiektas prie keptos žuvies Sviestinis padažas su žolelėmis Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas stiklainyje, patiektas prie keptos mėsos Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas Medaus ir riešutų burekas iškeptas iki auksinės spalvos, su medaus sirupu Medaus ir riešutų burekas Graikiškas medaus ir riešutų tortas, papuoštas riešutų branduoliais ir medaus glazūra Graikiškas medaus ir riešutų tortas Mėlynių ir citrinų kremo ledai patiekti Mėlynių ir citrinų kremo ledai Spurgos su saulėgrąžomis Spurgos su saulėgrąžomis Daržovių vafliai su matomais morkų ir cukinijų gabalėliais Daržovių vafliai Kaštonų ir apelsinų sausainiai su įdaru Kaštonų ir apelsinų sausainiai (Linzer) Wok su moliūgais ir tofu Wok su moliūgais ir tofu Cinamoninis kriaušių sidras su šviežiomis kriaušėmis ir cinamono lazdele Cinamoninis kriaušių sidras Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas patiektas Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas Vištienos 'paprikash' su grietine ir sultingais vištienos gabalėliais, patiekiama švelniame grietinės-paprikų padaže Vištienos 'Paprikash' su grietine Piccata al limone patiekta lėkštėje Piccata al limone (vištiena citrininiame padaže) Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys)
Sviestinis padažas su žolelėmis patiektas prie keptos žuvies
Šviežias, kvapnus sviestinis padažas su smulkintomis žolelėmis

Sviestinis padažas su žolelėmis

Autorius: Flavelo
Tai skystasis „compound butter“ (sviesto su prieskoniais) giminaitis. Paprastumo triumfas: kokybiško sviesto skonis susimaišo su šviežių žolelių eteriniais aliejais. Nereikalauja sudėtingos technologijos, tik atidumo, kad sviestas nesudegtų, o tik „suputotų“ ir perimtų aromatus.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 180 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Maža keptuvė
  • Peilis žolelėms
  • Medinis šaukštas

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Žoleles nuplaukite, nusausinkite ir labai smulkiai supjaustykite. Česnaką sutarkuokite.

Patarimas: Šlapios žolelės taškysis karštame svieste, todėl svarbu jas nusausinti.
2 ✓

Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies. Kai pradės putoti, suberkite česnaką ir kepinkite 30 sekundžių.

Patarimas: Sviesto putojimas rodo, kad pasišalina vanduo.
3 ✓

Nukelkite indą nuo ugnies! Įmaišykite žoleles, citrinos sultis, druską ir pipirus.

Patarimas: Žolelių nereikia virti, karšto sviesto šilumos pakanka, kad atsiskleistų aromatai, bet jos nepajuoduotų.
4 ✓

Patiekite nedelsiant, kol padažas skystas ir šiltas.

Patarimas: Atvėsęs padažas sukietėja, bet jį galima laikyti šaldytuve ir vėliau naudoti kaip prieskoninį sviestą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti margariną?
Nerekomenduojama. Margarino vandens kiekis ir skonis netinka šiam patiekalui, rezultatas nebus šilkinis.

Ingredientai

  • 100 g Sviestas (min. 82% riebumo)
  • 10 g Šviežios petražolės
  • 5 g Šviežias bazilikas
  • 5 g Švieži čiobreliai (tik lapeliai)
  • 1 skilt. Česnakas
  • 10 ml Citrinos sultys
  • 1 žiups. Druska
  • 1 žiups. Baltieji pipirai