Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Vištienos gyros patiektas lėkštėje
Paprastas ir gardus vištienos gyros su šviežiomis daržovėmis

Vištienos gyros

Autorius: Flavelo
Atkurti „Gyros“ namuose be besisukančio iešmo sunku, bet ne neįmanoma. Paslaptis slypi marinate: jogurto rūgštingumas ir fermentai suskaido vištieną iki sviesto minkštumo, o raudonėlis ir citrina suteikia tą būdingą Viduržemio jūros skonį, kurį pažįstate iš atostogų pajūryje.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 2 val. 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 580 kcal
🌍 Virtuvė Graikų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Maišymo dubuo marinatui

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite jogurtą, citrinų sultis, alyvuogių aliejų, trintą česnaką ir prieskonius.

Patarimas: Jogurto kalcis ir rūgštingumas suaktyvina mėsos fermentus, todėl ji tampa minkšta. [Minkštinimas]
2 ✓

Supjaustykite vištienos šlauneles juostelėmis, apvoliokite marinate. Palikite šaldytuve bent 2 valandas.

Patarimas: Vištienos šlaunelės po kepimo išlieka sultingesnės nei krūtinėlė, kuri lengvai išdžiūsta.
3 ✓

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite mėsą (didžiąją dalį marinato nukratykite) kol gražiai apskrus.

Patarimas: Nereikia troškinti, reikia kepti! Jei marinato per daug, mėsa tik virs. Tikslas – apskrudimas.
4 ✓

Supjaustykite daržoves, pašildykite pitą.

Patarimas: Šviežios, traškios daržovės atsveria prieskoniuotą, riebią mėsą.
5 ✓

Įdarykite pitą mėsa, daržovėmis ir dar apšlakstykite jogurtu arba tzatziki padažu.

Patarimas: Patiekite nedelsiant.

Dažniausi klausimai

Kodėl nepakankamai aštru?
Parduotuviniai prieskonių mišiniai būna įvairūs. Drąsiai įdėkite papildomai raudonėlio ir česnako!
Kaip pašildyti pitą?
Apšlakstykite trupučiu vandens ir įmeskite į karštą, sausą keptuvę po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Taip ji taps minkšta ir nelūžinės.

Ingredientai

  • 500 g Vištienos šlaunelių mėsa (be odos)
  • 150 ml Jogurtas (marinatui)
  • 3 skil. Česnakas
  • 30 ml Citrinų sultys
  • 30 ml Alyvuogių aliejus
  • 20 g Gyros prieskonių mišinys (arba raudonėlis, čiobreliai, paprika)
  • 4 vnt. Pita duona
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 1 vnt. Ilgavaisis agurkas
  • 100 g Raudonieji kopūstai arba raudonasis svogūnas
  • 10 g Šviežios petražolės
  • 10 g Druska
  • 5 g Pipirai