Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Žaliųjų obuolių ledinis sidras šviežiai patiektas
Gaivus žaliųjų obuolių ledinis sidras vasaros vakarams

Žaliųjų obuolių ledinis sidras

Autorius: Flavelo
Šis gėrimas yra vienas iš „mocktail“ (nealkoholinio kokteilio) kultūros perlų, kur žaliojo obuolio (Granny Smith) rūgštelė atsveria sidro saldumą. Burbuliukų vaidmuo čia labai svarbus: anglies dioksido putojimas išlaisvina aromatines medžiagas ir „kanda“ liežuvį, sukeldamas gaivumo pojūtį. Mėta čia ne tik puošmena – joje esantis mentolis aktyvuoja šalčio receptorius, todėl gaunate dvigubą gaivą.
🕒 Paruošimas 10 min.
⌛ Iš viso 10 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 135 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Pjaustymo lentelė, peilis
  • Didelės taurės (pvz., long drink arba vyno)
  • Baro šaukštas arba ilgakočis šaukštas

Alergenai

⚠️ Sulfitai (sidre)

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite greitą „medaus pagrindą“: mažame indelyje sumaišykite medų su citrinos sultimis ir šaukštu sidro, kol gausite skystą vienalytį sirupą.

Patarimas: Medus šaltame skystyje sustingsta ir nusėda ant dugno, todėl jį reikia iš anksto ištirpinti rūgščioje terpėje.
2 ✓

Nuplaukite obuolį, supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite sėklalizdžius, tada supjaustykite popieriaus plonumo griežinėliais arba smulkiais kubeliais.

Patarimas: Žievelę palikite, joje yra didžioji dalis žalios spalvos ir rūgštoko skonio.
3 ✓

Pripildykite taures ledo, tarp ledukų įberkite obuolių gabalėlių. Užpilkite medaus-citrinų pagrindą.

Patarimas: Ledas ne tik šaldo, bet ir padidina tūrį, todėl gėrimas atrodo gausesnis.
4 ✓

Atsargiai, laikydami prie taurės sienelės, užpilkite šaltu sidru.

Patarimas: Jei pilsite staigiai, angliarūgštė išsiskirs ir putos išbėgs. Saugokime burbuliukus!
5 ✓

Mėtų lapelius suplokite delnuose, tada įsmeikite į gėrimo viršų. Vieną kartą pamaišykite šaukštu ir patiekite.

Patarimas: „Plojimas“ suardo lapelių paviršiuje esančias liaukas, todėl su kiekvienu gurkšniu gausite intensyvų kvapų debesį.

Dažniausi klausimai

Ką daryti, jei obuolys parudavo?
Obuolio minkštimas oksiduojasi ore (rūdyjimas). Jei taip atsitiko, skonis vis tiek geras, bet kitą kartą supjaustę iškart apšlakstykite citrinos sultimis!

Ingredientai

  • 500 ml Obuolių sidras (gerai atšaldytas)
  • 1 vnt. Žalias obuolys (pvz., Granny Smith)
  • 20 ml Šviežios citrinos sultys
  • 1 v. š. Medus (arba cukraus sirupas)
  • 2 šakelė Šviežia mėta
  • 10 vnt. Ledo kubeliai