Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Žirnelių trinta sriuba su mėtomis dubenėlyje
Šviežia, kreminė ir skani žirnelių trinta sriuba su mėtomis

Žirnelių trinta sriuba su mėtomis

Autorius: Flavelo
Anglų virtuvėje žirneliai ir mėtos yra neatsiejama pora, tačiau ir pas mus tai vis populiarėja. Žirnelių saldumas ir mėtų vėsinanti gaiva sukuria tobulą pavasario-vasaros sriubą. Paslaptis – greitas virimas: žirnelius verdame tik tol, kol suminkštėja, taip jie išlaiko ryškiai žalią spalvą ir vitaminus. Citrinos sultys pabaigoje „pažadina“ skonius.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 290 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų (Moderni)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas
  • Trintuvas (blenderis)
  • Sietelis (nebūtina, jei norite labai šilkinės)

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Svieste pakepinkite svogūną ir česnaką, kol taps skaidrūs.

Patarimas: Neapskrudinkite rudai, nes tai pakeis sriubos spalvą.
2 ✓

Sudėkite žirnelius, užpilkite sultiniu. Užvirinkite ir virkite 10 minučių.

Patarimas: Nepervirkite! Jei žirneliai papilkėja, pervirėte (Chlorofilo irimas).
3 ✓

Nuimkite nuo ugnies, įdėkite mėtas ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Patarimas: Mėtų negalima virti, nes jos apkarsta.
4 ✓

Įmaišykite grietinėlę ir citrinos sultis. Pagardinkite druska, pipirais.

Patarimas: Citrinos sultys išryškina žirnelių saldumą.
5 ✓

Patiekite šiltą arba šaltą.

Patarimas: Vasarą puikiai tinka atšaldyta.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti džiovintas mėtas?
Geriau ne. Džiovintų mėtų skonis yra „arbatos“, kito charakterio. Jei neturite šviežių, geriau nedėkite visai ir naudokite petražoles.

Ingredientai

  • 500 g Žalieji žirneliai (švieži arba šaldyti)
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas (smulkiai pjaustytas)
  • 2 skilt. Česnakas (trintas)
  • 30 g Sviestas
  • 750 ml Daržovių sultinys
  • 100 ml Grietinėlė (30%)
  • 1 ryšul. Šviežios mėtos
  • 1 a. š. Druska
  • 0.5 a. š. Malti baltieji pipirai
  • 1 v. š. Šviežios citrinos sultys