Mėsainis su „Monterey Jack“ sūriu, sultingu mėsos paplotėliu ir išsilydžiusiu sūriu Mėsainis su „Monterey Jack“ sūriu Sfiha, arabiškas mėsos pyragas Sfiha (arabiškas mėsos pyragas) Karštas šokoladas su medumi ir plakta grietinėle Karštas šokoladas su medumi Amerikietiška pica su „Pepperoni“ dešra ir mocarela Amerikietiška pica („Pizza Americana“) Patiektas Vienos šnicelis Vienos šnicelis Veganiškos tako salotos su tortilijos traškučiais ir daržovėmis Veganiškos tako salotos Šernienos ragu su pappardelle makaronais lėkštėje Šernienos ragu su pappardelle makaronais Spurgos su šilauogėmis, patiektos su cukraus pudra Spurgos su šilauogėmis Marinuoti bazilikai stiklainyje Marinuoti bazilikai Veganiškas karštas sumuštinis su humusu, avokadu ir pomidorais. Veganiškas karštas sumuštinis su humusu Keptas tofu špinatų padaže lėkštėje Keptas tofu špinatų padaže Krokodilienos karis dubenėlyje su jazminų ryžiais šalia Krokodilienos karis Kabsa patiekta su migdolais ir razinomis Kabsa Marinuota kalendra patiekta Marinuota kalendra Veganiška pica su avokadu ir šviežiomis daržovėmis Veganiška pica su avokadu Kaimiškos bandelės su spirgučiais lėkštėje Kaimiškos bandelės su spirgučiais Apelsininė latė su gvazdikėliais stiklinėje Apelsininė latė su gvazdikėliais Aštrus marinuotų agurkų sūrymas stiklainyje Aštrus marinuotų agurkų sūrymas Marinuota aštri okra stiklainyje Marinuota aštri okra Aštrios marinuotos vynuogės stiklainyje Aštrios marinuotos vynuogės Mėsainis su „Monterey Jack“ sūriu, sultingu mėsos paplotėliu ir išsilydžiusiu sūriu Mėsainis su „Monterey Jack“ sūriu Sfiha, arabiškas mėsos pyragas Sfiha (arabiškas mėsos pyragas) Karštas šokoladas su medumi ir plakta grietinėle Karštas šokoladas su medumi Amerikietiška pica su „Pepperoni“ dešra ir mocarela Amerikietiška pica („Pizza Americana“) Patiektas Vienos šnicelis Vienos šnicelis Veganiškos tako salotos su tortilijos traškučiais ir daržovėmis Veganiškos tako salotos Šernienos ragu su pappardelle makaronais lėkštėje Šernienos ragu su pappardelle makaronais Spurgos su šilauogėmis, patiektos su cukraus pudra Spurgos su šilauogėmis Marinuoti bazilikai stiklainyje Marinuoti bazilikai Veganiškas karštas sumuštinis su humusu, avokadu ir pomidorais. Veganiškas karštas sumuštinis su humusu Keptas tofu špinatų padaže lėkštėje Keptas tofu špinatų padaže Krokodilienos karis dubenėlyje su jazminų ryžiais šalia Krokodilienos karis Kabsa patiekta su migdolais ir razinomis Kabsa Marinuota kalendra patiekta Marinuota kalendra Veganiška pica su avokadu ir šviežiomis daržovėmis Veganiška pica su avokadu Kaimiškos bandelės su spirgučiais lėkštėje Kaimiškos bandelės su spirgučiais Apelsininė latė su gvazdikėliais stiklinėje Apelsininė latė su gvazdikėliais Aštrus marinuotų agurkų sūrymas stiklainyje Aštrus marinuotų agurkų sūrymas Marinuota aštri okra stiklainyje Marinuota aštri okra Aštrios marinuotos vynuogės stiklainyje Aštrios marinuotos vynuogės
Amerikietiška pica su „Pepperoni“ dešra ir mocarela
Naminė amerikietiška pica su „Pepperoni“

Amerikietiška pica („Pizza Americana“)

Autorius: Flavelo
Nors pica yra itališka, „Pepperoni“ pica yra Amerikos dovana pasauliui. Ši sintezė gimė šeštajame dešimtmetyje, kai italų imigrantų maistas įsiliejo į amerikiečių kultūrą. „Pepperoni“ yra amerikietiška saliamio rūšis, įkvėpta pietų Italijos aštrių saliamių, tačiau smulkesnio malimo ir švelniau rūkyta. Kepimo metu „Pepperoni“ griežinėlių kraštai užsiriečia, suformuodami mažas „taureles“, kuriose kaupiasi išsiskyrę aštrūs riebalai – tai tikras „Pizza Americana“ prekės ženklas.
🕒 Paruošimas 1 val. 25 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 1 val. 40 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 950 kcal
🌍 Virtuvė Amerikiečių-Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda: Kepimui.
  • Peilis: Bazilikams pjaustyti.
  • Dubuo: Tešlai.

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite tešlą: mielės, vanduo, miltai, druska, aliejus. Minkykite, kildinkite, kol padvigubės (apie 60 min.).

Patarimas: Amerikietiško stiliaus picos tešla kartais paliekama storesnė, tačiau šis receptas seka itališkesne, plonesne versija.
2 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Iškočiokite tešlą ir dėkite į skardą.

Patarimas: Skardos dugną vietoj popieriaus galite plonai patepti aliejumi, taip apačia keps aliejuje ir bus labai traški (keptos apačios efektas).
3 ✓

Aptepkite pomidorų padažu, pabarstykite raudonėliais ir puse kiekio plėšytų bazilikų. Užklokite mocarela.

Patarimas: Dalį bazilikų dėkite po sūriu, kad jų skonis įsigertų į padažą.
4 ✓

Ant sūrio išdėliokite „Pepperoni“ griežinėlius. Per daug jų nesuokite.

Patarimas: Dešra ant sūrio iškepa traškiai. Jei dėsite po sūriu, ji tik išsitroškins.
5 ✓

Kepkite 15–20 minučių, kol sūris burbuliuos, o dešros kraštai apskrus. Patiekdami pabarstykite likusiais bazilikais ir trupučiu pipirų.

Patarimas: Palaukite, kol šiek tiek atvės, kitaip karštas sūris ir riebalai gali nudeginti liežuvį.

Dažniausi klausimai

Kodėl pica plaukia riebaluose?
Nuo karščio iš „Pepperoni“ išsiskiria daug riebalų. Jei tai trukdo, prieš dėdami ant picos, apkepkite dešrą keptuvėje ant popierinio rankšluosčio arba naudokite mažiau sūrio.
Nerandu „Pepperoni“, ką naudoti?
Tiks bet koks kokybiškas paprikinis saliamis (pvz., delikatesinis ar aštrus), nors skonis bus šiek tiek kitoks.

Ingredientai

  • 500 g Picos miltai
  • 300 ml Drungnas vanduo
  • 25 g Šviežios mielės
  • 10 g Druska
  • 3 ml Alyvuogių aliejus
  • 200 ml Pomidorų padažas
  • 200 g Mocarela (sūris, tarkuotas arba rutuliukas)
  • 150 g „Pepperoni“ dešra (plonais griežinėliais)
  • 1 a. š. Džiovinti raudonėliai
  • 1 sauja Švieži bazilikai
  • 1 žiupsnelis Šviežiai malti juodieji pipirai