Patiekta panna cotta su alumi „Panna Cotta“ su alumi Bulguro plovas su daržovėmis, patiektas lėkštėje Bulguro plovas su daržovėmis Šviežiai paruoštas trigubas mėsainis su papildoma mėsa Trigubas mėsainis Patiekta fokačia su raudonuoju pesto ir parmezanu Fokačia su raudonuoju pesto ir parmezanu Moliūgų ir aguonų strudelis, iškeptas iki auksinės spalvos, apibarstytas cukraus pudra Moliūgų ir aguonų vyniotinis (Strudelis) Traškus vištienos mėsainis patiektas Traškus vištienos mėsainis Patiektas veganiškas burokėlių rizotas Veganiškas burokėlių rizotas Vištienos ir makaronų apkepas baltoje lėkštėje, su auksiniu sūrio sluoksniu. Vištienos ir makaronų apkepas Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu lėkštėje Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu Magnum „Caramel Gold“ ledai su baltojo šokolado glaistu Magnum „Caramel Gold“ Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Griliuje kepta kengūros filė patiekta su keptomis daržovėmis Griliuje kepta kengūros filė Patiektos spurgos su obuoliais ir cinamonu Spurgos su obuoliais ir cinamonu Sviestinės bandelės lėkštėje Sviestinės bandelės Jautiena Bulgogi patiekta Jautiena Bulgogi Krapų ir česnakų grietinės padažas dubenėlyje, papuoštas šviežiais krapais ir citrina Krapų ir česnakų grietinės padažas Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas Veganiškas savojos kopūstų apkepas Medaus ir riešutų desertas taurėse Medaus ir riešutų desertas taurėse Saldžiarūgščiai marinuoti apelsinai stiklainyje Saldžiarūgščiai apelsinai Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai patiekti Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai Patiekta panna cotta su alumi „Panna Cotta“ su alumi Bulguro plovas su daržovėmis, patiektas lėkštėje Bulguro plovas su daržovėmis Šviežiai paruoštas trigubas mėsainis su papildoma mėsa Trigubas mėsainis Patiekta fokačia su raudonuoju pesto ir parmezanu Fokačia su raudonuoju pesto ir parmezanu Moliūgų ir aguonų strudelis, iškeptas iki auksinės spalvos, apibarstytas cukraus pudra Moliūgų ir aguonų vyniotinis (Strudelis) Traškus vištienos mėsainis patiektas Traškus vištienos mėsainis Patiektas veganiškas burokėlių rizotas Veganiškas burokėlių rizotas Vištienos ir makaronų apkepas baltoje lėkštėje, su auksiniu sūrio sluoksniu. Vištienos ir makaronų apkepas Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu lėkštėje Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu Magnum „Caramel Gold“ ledai su baltojo šokolado glaistu Magnum „Caramel Gold“ Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Griliuje kepta kengūros filė patiekta su keptomis daržovėmis Griliuje kepta kengūros filė Patiektos spurgos su obuoliais ir cinamonu Spurgos su obuoliais ir cinamonu Sviestinės bandelės lėkštėje Sviestinės bandelės Jautiena Bulgogi patiekta Jautiena Bulgogi Krapų ir česnakų grietinės padažas dubenėlyje, papuoštas šviežiais krapais ir citrina Krapų ir česnakų grietinės padažas Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas Veganiškas savojos kopūstų apkepas Medaus ir riešutų desertas taurėse Medaus ir riešutų desertas taurėse Saldžiarūgščiai marinuoti apelsinai stiklainyje Saldžiarūgščiai apelsinai Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai patiekti Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai
Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje
Gaivi, ledinė frapė su apelsinų ir šeivamedžių skoniu

Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė

Autorius: Flavelo
Frapė gali būti ne tik kava! Ši versija be kofeino yra stiklinėje uždaryta vasaros esencija. Apelsinų rūgštelė ir šeivamedžių gėliškas saldumas yra klasikinė pora, tačiau grietinėlė ją padaro tikrai ypatingą, suteikdama gėrimui šilkinę tekstūrą. Dėmesio: rūgšties ir pieno produktų susitikimas yra subtilus reikalas, tačiau ledinė temperatūra ir trynimas padeda sukurti stabilią emulsiją.
🕒 Paruošimas 5 min.
⌛ Iš viso 5 min.
🍽️ Kiekis 1 porcijos
🔥 Kalorijos 210 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Trintuvas
  • Aukšta stiklinė

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Sudėkite ledo kubelius į trintuvą. Užpilkite šaltomis apelsinų sultimis, šeivamedžių sirupu ir vanile.

Patarimas: Visada pilkite skystį ant ledo, taip prietaiso peiliai lengviau jį pagaus.
2 ✓

Įjunkite prietaisą ir, kol jis sukasi, plona srovele pilkite grietinėlę.

Patarimas: Pylimas judant padeda formuotis emulsijai, o ledo šaldantis poveikis neleidžia grietinėlei susitraukti.
3 ✓

Trinkite tol, kol ledas visiškai susismulkins, o gėrimas taps putotas ir kreminis.

Patarimas: Dėl viduje sulaikytų oro burbuliukų jis tampa „frapė“ konsistencijos.
4 ✓

Supilkite į aukštą stiklinę, papuoškite plakta grietinėle ir apelsino riekele. Išgerkite nedelsdami, kol šaltas!

Patarimas: Laikui bėgant emulsija atsiskiria, todėl geriausia gerti šviežią.

Dažniausi klausimai

Grietinėlė susitraukė, kodėl?
Apelsinų rūgštis sureagavo su pieno baltymais. Naudokite labai šaltus ingredientus ir riebesnę grietinėlę arba augalinį pieną (pvz., migdolų), kuris yra stabilesnis.

Ingredientai

  • 150 ml Šviežiai spaustos apelsinų sultys (nukoštos)
  • 30 ml Šeivamedžių žiedų sirupas
  • 100 ml Riebi grietinėlė (arba migdolų pienas)
  • 1 a. š. Medus (neprivaloma)
  • 6 vnt. Ledo kubeliai
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 2 v. š. Plakta grietinėlė (ant viršaus)
  • 1 riekelė Apelsinas (papuošimui)