Patiekta panna cotta su alumi „Panna Cotta“ su alumi Bulguro plovas su daržovėmis, patiektas lėkštėje Bulguro plovas su daržovėmis Šviežiai paruoštas trigubas mėsainis su papildoma mėsa Trigubas mėsainis Patiekta fokačia su raudonuoju pesto ir parmezanu Fokačia su raudonuoju pesto ir parmezanu Moliūgų ir aguonų strudelis, iškeptas iki auksinės spalvos, apibarstytas cukraus pudra Moliūgų ir aguonų vyniotinis (Strudelis) Traškus vištienos mėsainis patiektas Traškus vištienos mėsainis Patiektas veganiškas burokėlių rizotas Veganiškas burokėlių rizotas Vištienos ir makaronų apkepas baltoje lėkštėje, su auksiniu sūrio sluoksniu. Vištienos ir makaronų apkepas Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu lėkštėje Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu Magnum „Caramel Gold“ ledai su baltojo šokolado glaistu Magnum „Caramel Gold“ Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Griliuje kepta kengūros filė patiekta su keptomis daržovėmis Griliuje kepta kengūros filė Patiektos spurgos su obuoliais ir cinamonu Spurgos su obuoliais ir cinamonu Sviestinės bandelės lėkštėje Sviestinės bandelės Jautiena Bulgogi patiekta Jautiena Bulgogi Krapų ir česnakų grietinės padažas dubenėlyje, papuoštas šviežiais krapais ir citrina Krapų ir česnakų grietinės padažas Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas Veganiškas savojos kopūstų apkepas Medaus ir riešutų desertas taurėse Medaus ir riešutų desertas taurėse Saldžiarūgščiai marinuoti apelsinai stiklainyje Saldžiarūgščiai apelsinai Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai patiekti Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai Patiekta panna cotta su alumi „Panna Cotta“ su alumi Bulguro plovas su daržovėmis, patiektas lėkštėje Bulguro plovas su daržovėmis Šviežiai paruoštas trigubas mėsainis su papildoma mėsa Trigubas mėsainis Patiekta fokačia su raudonuoju pesto ir parmezanu Fokačia su raudonuoju pesto ir parmezanu Moliūgų ir aguonų strudelis, iškeptas iki auksinės spalvos, apibarstytas cukraus pudra Moliūgų ir aguonų vyniotinis (Strudelis) Traškus vištienos mėsainis patiektas Traškus vištienos mėsainis Patiektas veganiškas burokėlių rizotas Veganiškas burokėlių rizotas Vištienos ir makaronų apkepas baltoje lėkštėje, su auksiniu sūrio sluoksniu. Vištienos ir makaronų apkepas Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu lėkštėje Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu Magnum „Caramel Gold“ ledai su baltojo šokolado glaistu Magnum „Caramel Gold“ Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Griliuje kepta kengūros filė patiekta su keptomis daržovėmis Griliuje kepta kengūros filė Patiektos spurgos su obuoliais ir cinamonu Spurgos su obuoliais ir cinamonu Sviestinės bandelės lėkštėje Sviestinės bandelės Jautiena Bulgogi patiekta Jautiena Bulgogi Krapų ir česnakų grietinės padažas dubenėlyje, papuoštas šviežiais krapais ir citrina Krapų ir česnakų grietinės padažas Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas Veganiškas savojos kopūstų apkepas Medaus ir riešutų desertas taurėse Medaus ir riešutų desertas taurėse Saldžiarūgščiai marinuoti apelsinai stiklainyje Saldžiarūgščiai apelsinai Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai patiekti Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai
Bulguro plovas su daržovėmis, patiektas lėkštėje
Sveikas bulguro plovas su šviežiomis daržovėmis

Bulguro plovas su daržovėmis

Autorius: Flavelo
Plovas nėra tik virtos kruopos, tai technologija: grūdai pirmiausia apkepinami riebaluose, kad įgautų riešutų aromatą ir nesuliptų, o tada ištroškinami tiksliame skysčio kiekyje (absorbcijos metodas). Bulguras (skaldyti kviečiai) yra ypač dėkingas produktas, nes yra apvirtas, todėl paruošiamas per kelias minutes.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 380 kcal
🌍 Virtuvė Viduržemio jūros / Artimųjų Rytų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Gili keptuvė su dangčiu
  • Pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Daržoves (svogūną, morką, papriką, cukiniją) supjaustykite smulkiais, vienodais kubeliais. Česnaką susmulkinkite.

Patarimas: Morka yra kietesnė, pjaustykite ją šiek tiek smulkiau nei cukiniją, kad suminkštėtų vienu metu.
2 ✓

Aliejuje apkepinkite svogūną, suberkite morką ir papriką, troškinkite 3-4 minutes. Sudėkite česnaką, cukiniją ir žirnelius.

Patarimas: Česnaką dėkite vėliau, kad nesudegtų.
3 ✓

Suberkite sausą bulgurą ir kepinkite kartu su daržovėmis 1-2 minutes, kol kruopos įkais ir taps blizgios nuo aliejaus.

Patarimas: Šis 'kaitinimas' uždaro kruopų paviršių, todėl galutinis rezultatas bus birus.
4 ✓

Užpilkite karštu sultiniu, įberkite druskos, pipirų. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki minimalios ir uždenkite.

Patarimas: Svarbu karštas skystis, kad neatvėsintumėte patiekalo.
5 ✓

Troškinkite 10-12 minučių, kol bulguras sugers vandenį. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą pailsėti dar 10 minučių.

Patarimas: Nekilnokite dangčio! Garai atlieka darbą. Po poilsio šakute išpurenkite kruopas.

Dažniausi klausimai

Bulguras sulipo.
Arba neapkepinote pradžioje, arba įpylėte per daug vandens ir permaišėte. Plovo virimo metu negalima maišyti, tik pabaigoje išpurenti šakute.

Ingredientai

  • 200 g Bulguras (vidutinio stambumo)
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 1 vnt. Morkos
  • 1 vnt. Cukinija
  • 1 vnt. Raudona paprika
  • 100 g Žalieji žirneliai (tinka ir šaldyti)
  • 3 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 400 ml Karštas daržovių sultinys arba vanduo
  • 2 skil. Česnakas
  • 1 ryš. Šviežios petražolės
  • 1 a. š. Druska
  • 1 žiups. Pipirai