Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas
Patiektas bananų ir karamelės tortas
Prabangus tortas su švelniu kremu, bananais ir sodriu karamelės padažu.

Bananų ir karamelės tortas

Autorius: Flavelo
Bananai ir karamelė („Banoffee“ skonis) – klasikinis derinys. Chemijos pagrindas čia – cukraus rudavimas (karamelizacija) ir grietinėlės riebumas, kuris išlaiko karamelę minkštą, neleidžia jai sustingti į kietą saldainį. Šis tortas – tekstūrų žaismas: minkštas biskvitas, kreminė grietinėlė, traški karamelė ir švelnūs bananai.
🕒 Paruošimas 30 min.
🍳 Gaminimas 35 min.
⌛ Iš viso 2 val.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 480 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • 22–24 cm torto forma
  • Virtuvinis kombainas
  • Ilgas peilis (tortui pjaustyti)

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Iškepkite biskvitą: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Formą išklokite kepimo popieriumi.

Patarimas: Biskvito pagrindas – kiaušinių putų purumas.
2 ✓

Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi plakite, kol taps labai purūs (apie 8–10 min.). Supilkite lydytą sviestą.

Patarimas: Sviestas apsunkina putas, todėl maišykite atsargiai.
3 ✓

Įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

Patarimas: Įsijokite, nepilkite iš karto, kad nesukristų putos.
4 ✓

Kepkite 30–35 minutes (tikrinkite mediniu iešmeliu). Leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.

Patarimas: Jei pjausite šiltą, trupės ir pjūvis bus „lipnus“.
5 ✓

Perpjaukite biskvitą pusiau. Apatinį lakštą gausiai aptepkite karamelės padažu.

Patarimas: Karamelė įsigeria į biskvito poras.
6 ✓

Supjaustykite bananus griežinėliais ir uždenkite jais karamelės sluoksnį.

Patarimas: Kuo tankiau dėsite, tuo skaniau.
7 ✓

Šaltą grietinėlę išplakite iki standumo su cukraus pudra. Užtepkite ant bananų sluoksnio.

Patarimas: Grietinėlė turi būti šalta, kitaip ji susimuš į sviestą. (Riebalų rutuliukų sukibimas).
8 ✓

Uždėkite viršutinį lakštą. Papuoškite likusia karamele ir bananais.

Patarimas: Iki patiekimo laikykite šaldytuve, kad putos sustingtų.

Dažniausi klausimai

Karamelė tapo per kieta.
Per ilgai virėte arba buvo per mažai grietinėlės/sviesto. Atsargiai pašildykite su trupučiu grietinėlės.

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 150 g Cukrus
  • 4 vnt. Kiaušiniai
  • 100 g Sviestas (lydytas)
  • 1 pak. Kepimo milteliai
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 3 vnt. Bananai
  • 200 ml Grietinėlė (min. 30 %, šalta)
  • 150 g Paruoštas karamelės padažas (arba virtas iš kondensuoto pieno)
  • 30 g Cukraus pudra