Veganiškas šokoladinių putėsių tortas, papuoštas kakava ir vaisiais Veganiškas šokoladinių putėsių tortas Vokiškas varškės tortas su švelniu įdaru, apibarstytas cukraus pudra Vokiškas varškės tortas Veganiškos bolivinės balandos salotos su pupelėmis Veganiškos bolivinės balandos salotos su pupelėmis Bolivinės balandos ir špinatų salotos su granatais Bolivinės balandos ir špinatų salotos su granatais Kišas iš kruasanų tešlos Kišas iš kruasanų tešlos Keptas jautienos kepsnys, patiekiamas su šviežiomis salotomis ir keptomis bulvėmis Keptas jautienos kepsnys Mangų, laimo ir tahini padažas indelyje Mangų, žaliųjų citrinų ir tahini padažas Čili pomidorų padažas patiektas Pomidorų padažas su čili „Panna Cotta“ su rožių vandeniu, papuošta šviežiais vaisiais ir mėtų lapeliais Panna Cotta su rožių vandeniu Kiaulienos išpjova su grybų padažu, patiekta su šviežiomis petražolėmis Kiaulienos išpjova su grybų padažu Šviežiai iškepti kiaušininiai vafliai ant grotelių Kiaušininiai vafliai Vyšniniai vafliai su šviežiais vaisiais ir cukraus pudra Vafliai su vyšniomis Arbata su citrina ir romu stiklinėje Arbata su citrina ir romu Karštos prieskoninės obuolių sultys puodelyje Prieskoninės obuolių sultys Kepta antienos krūtinėlė Kepta antienos krūtinėlė Pita su jautiena, patiekiama su šviežiomis daržovėmis Pita su jautiena Kreminiai vaniliniai ledai Vaniliniai ledai Burek su grilyje kepta vištiena patiektas Burek su grilyje kepta vištiena Citrinų-imbierų arbata puodelyje Citrinų ir imbierų arbata Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo su šviežiomis daržovėmis Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo Veganiškas šokoladinių putėsių tortas, papuoštas kakava ir vaisiais Veganiškas šokoladinių putėsių tortas Vokiškas varškės tortas su švelniu įdaru, apibarstytas cukraus pudra Vokiškas varškės tortas Veganiškos bolivinės balandos salotos su pupelėmis Veganiškos bolivinės balandos salotos su pupelėmis Bolivinės balandos ir špinatų salotos su granatais Bolivinės balandos ir špinatų salotos su granatais Kišas iš kruasanų tešlos Kišas iš kruasanų tešlos Keptas jautienos kepsnys, patiekiamas su šviežiomis salotomis ir keptomis bulvėmis Keptas jautienos kepsnys Mangų, laimo ir tahini padažas indelyje Mangų, žaliųjų citrinų ir tahini padažas Čili pomidorų padažas patiektas Pomidorų padažas su čili „Panna Cotta“ su rožių vandeniu, papuošta šviežiais vaisiais ir mėtų lapeliais Panna Cotta su rožių vandeniu Kiaulienos išpjova su grybų padažu, patiekta su šviežiomis petražolėmis Kiaulienos išpjova su grybų padažu Šviežiai iškepti kiaušininiai vafliai ant grotelių Kiaušininiai vafliai Vyšniniai vafliai su šviežiais vaisiais ir cukraus pudra Vafliai su vyšniomis Arbata su citrina ir romu stiklinėje Arbata su citrina ir romu Karštos prieskoninės obuolių sultys puodelyje Prieskoninės obuolių sultys Kepta antienos krūtinėlė Kepta antienos krūtinėlė Pita su jautiena, patiekiama su šviežiomis daržovėmis Pita su jautiena Kreminiai vaniliniai ledai Vaniliniai ledai Burek su grilyje kepta vištiena patiektas Burek su grilyje kepta vištiena Citrinų-imbierų arbata puodelyje Citrinų ir imbierų arbata Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo su šviežiomis daržovėmis Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo
Bolivinės balandos ir špinatų salotos su granatais
Maistingos kynvos salotos su šviežiais špinatais ir granatais

Bolivinės balandos ir špinatų salotos su granatais

Autorius: Flavelo
Šios salotos – tai tekstūrų ir skonių fejerverkas. Žemiškas bolivinės balandos natas su kiekvienu kąsniu papildo rūgščios, sultingos granatų „bombos“. Riešutų traškumas užbaigia potyrį. Paslaptis slypi laike: padažą reikia pilti tik paskutinę akimirką, kad lapai išliktų traškūs.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 360 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė, Moderni

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Sietelis
  • Puodas
  • Šluotelė (padažui)
  • Salotų dubuo

Alergenai

⚠️ Riešutai

Gaminimo eiga

1 ✓

Bolivinę balandą kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu, tada išvirkite sūdytoje vandenyje (santykis 1:2, apie 15 min.). Palikite uždengtą.

Patarimas: Brandinimo metu grūdai sugeria likusį vandenį ir atsiskiria vienas nuo kito, tampa birūs.
2 ✓

Riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje keletą minučių, tada stambiai sukapokite.

Patarimas: Skrudinimas sustiprina skonį.
3 ✓

Paruoškite padažą: citrinos sultis sumaišykite su druska, tada lėtai pilkite aliejų nuolat maišydami šluotele.

Patarimas: Tai emulsija (vinaigrette). Druska tirpsta citrinos sultyse, o aliejus jose pasiskirsto mažais lašeliais.
4 ✓

Dideliame dubenyje sumaišykite atvėsusią kynvą, špinatus ir granatus. Padažu apšlakstykite tik prieš patiekdami.

Patarimas: Jei padažą užpilsite anksčiau, nuo rūgšties špinatų lapai sukris ir taps vandeningi (ląstelių sienelių irimas).
5 ✓

Viršų apibarstykite skrudintais riešutais.

Patarimas: Taip jie išliks traškiausi.

Dažniausi klausimai

Kaip nulupti granatą?
Perpjaukite pusiau ir virš dubens mediniu šaukštu padaužykite žievelę. Taip sėklos iškris, o balta plėvelė liks viduje.

Ingredientai

  • 200 g Bolivinė balanda (kynva)
  • 150 g Mažieji špinatai
  • 100 g Granatų sėklos
  • 50 g Graikiniai riešutai
  • 30 ml Alyvuogių aliejus
  • 1 v. š. Citrinos sultys
  • 1 žiupsnelis Druska