Keptas jautienos kepsnys, patiekiamas su šviežiomis salotomis ir keptomis bulvėmis Keptas jautienos kepsnys Mangų, laimo ir tahini padažas indelyje Mangų, žaliųjų citrinų ir tahini padažas Čili pomidorų padažas patiektas Pomidorų padažas su čili „Panna Cotta“ su rožių vandeniu, papuošta šviežiais vaisiais ir mėtų lapeliais Panna Cotta su rožių vandeniu Kiaulienos išpjova su grybų padažu, patiekta su šviežiomis petražolėmis Kiaulienos išpjova su grybų padažu Šviežiai iškepti kiaušininiai vafliai ant grotelių Kiaušininiai vafliai Vyšniniai vafliai su šviežiais vaisiais ir cukraus pudra Vafliai su vyšniomis Arbata su citrina ir romu stiklinėje Arbata su citrina ir romu Karštos prieskoninės obuolių sultys puodelyje Prieskoninės obuolių sultys Kepta antienos krūtinėlė Kepta antienos krūtinėlė Pita su jautiena, patiekiama su šviežiomis daržovėmis Pita su jautiena Kreminiai vaniliniai ledai Vaniliniai ledai Burek su grilyje kepta vištiena patiektas Burek su grilyje kepta vištiena Citrinų-imbierų arbata puodelyje Citrinų ir imbierų arbata Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo su šviežiomis daržovėmis Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Šviežiai paruošta meksikietiška huarache lėkštėje Huarache Kepta samosa su romu ir migdolais Samosa su romu ir migdolais Kava su cinamonu puodelyje su plakta grietinėle Kava su cinamonu Patiektas štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Keptas jautienos kepsnys, patiekiamas su šviežiomis salotomis ir keptomis bulvėmis Keptas jautienos kepsnys Mangų, laimo ir tahini padažas indelyje Mangų, žaliųjų citrinų ir tahini padažas Čili pomidorų padažas patiektas Pomidorų padažas su čili „Panna Cotta“ su rožių vandeniu, papuošta šviežiais vaisiais ir mėtų lapeliais Panna Cotta su rožių vandeniu Kiaulienos išpjova su grybų padažu, patiekta su šviežiomis petražolėmis Kiaulienos išpjova su grybų padažu Šviežiai iškepti kiaušininiai vafliai ant grotelių Kiaušininiai vafliai Vyšniniai vafliai su šviežiais vaisiais ir cukraus pudra Vafliai su vyšniomis Arbata su citrina ir romu stiklinėje Arbata su citrina ir romu Karštos prieskoninės obuolių sultys puodelyje Prieskoninės obuolių sultys Kepta antienos krūtinėlė Kepta antienos krūtinėlė Pita su jautiena, patiekiama su šviežiomis daržovėmis Pita su jautiena Kreminiai vaniliniai ledai Vaniliniai ledai Burek su grilyje kepta vištiena patiektas Burek su grilyje kepta vištiena Citrinų-imbierų arbata puodelyje Citrinų ir imbierų arbata Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo su šviežiomis daržovėmis Burokėlių ir bolivinės balandos Buda dubuo Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Keptos kepenėlės su česnakinėmis bulvėmis Šviežiai paruošta meksikietiška huarache lėkštėje Huarache Kepta samosa su romu ir migdolais Samosa su romu ir migdolais Kava su cinamonu puodelyje su plakta grietinėle Kava su cinamonu Patiektas štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu Štrudelis su aitriąja paprika ir šokoladu
„Panna Cotta“ su rožių vandeniu, papuošta šviežiais vaisiais ir mėtų lapeliais
Lengva ir kvapni naminė „Panna Cotta“ su rožių vandeniu

Panna Cotta su rožių vandeniu

Autorius: Flavelo
„Panna cotta“ reiškia „virta grietinėlė“, bet iš tikrųjų ją tik pakaitiname. Tobulos „Panna cotta“ paslaptis – želatinos kiekis: naudojame tik tiek, kad kremas liktų drebantis (kaip želė), bet nebūtų kietas kaip guminukas. Burnoje jis turi akimirksniu ištirpti.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 4 val. 15 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 450 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Mažos formelės arba stiklinės
  • Prikaistuvis

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Užmerkite želatinos lakštus lediniame vandenyje 5 minutėms.

Patarimas: Šaltas vanduo hidratuoja želatiną (ji išbrinksta), todėl vėliau ji be gumuliukų ištirpsta šiltame skystyje.
2 ✓

Grietinėlę su cukrumi pakaitinkite iki garavimo (apie 60–70°C, neužvirkite!).

Patarimas: Reikia kaitinti tik tiek, kad ištirptų cukrus ir vėliau želatina.
3 ✓

Nukelkite nuo ugnies. Nuspauskite želatiną ir įmaišykite į šiltą grietinėlę. Supilkite vanilę ir rožių vandenį.

Patarimas: Rožių vandens eteriniai aliejai jautrūs karščiui, todėl pilkite tik pabaigoje.
4 ✓

Supilstykite į stiklines ir dėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms.

Patarimas: Vėstant susidaro gelio tinklas, kuris „įkalina“ skystį.
5 ✓

Patiekite su šviežiomis uogomis.

Dažniausi klausimai

Kodėl nesustingo?
Gali būti, kad užvirėte želatiną. Virimas susilpnina želatinos rišamąją galią.

Ingredientai

  • 500 ml Grietinėlė (min. 30%)
  • 80 g Cukrus
  • 4 vnt. Želatinos lakštai
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 2 a. š. Rožių vanduo
  • 100 g Šviežios avietės arba braškės
  • 5 vnt. Mėtų lapeliai