Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Cannelloni su lašiša ir kaparėliais skardoje
Cannelloni, įdaryti rikota, lašiša ir kaparėliais su grietinėlės padažu

Cannelloni su lašiša ir kaparėliais

Autorius: Flavelo
Cannelloni, t.y. „dideli vamzdžiai“, yra itališkų makaronų karalienė, kai kalbama apie įdarytus patiekalus. Ši versija išnaudoja rūkytos lašišos šilkinį skonį ir kaparėlių pikantišką sūrumą, kurį sušvelnina rikota. Kepant grietinėlės ir sūrio padaže, makaronai suminkštėja ir sugeria skonius, o galutinis rezultatas yra kreminis, turtingas, bet rafinuotas patiekalas.
🕒 Paruošimas 25 min.
🍳 Gaminimas 35 min.
⌛ Iš viso 1 val.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 680 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Konditerinis maišelis (arba maišelis) pildymui
  • Tarka
  • Kepimo skarda
  • Maišymo dubuo

Alergenai

⚠️ Žuvis
⚠️ Pienas
⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Smulkiai supjaustykite lašišą ir petražoles, nutarkuokite citrinos žievelę. Kaparėlius nuplaukite ir nuvarvinkite.

Patarimas: Dėl kaparėlių sūrumo atsargiai su papildomu sūdymu!
2 ✓

Sumaišykite rikotą su lašiša, kaparėliais, citrinos žievele, petražolėmis ir prieskoniais.

Patarimas: Citrinos žievelė yra būtina, ji „prakerta“ grietinėlės ir lašišos riebumą.
3 ✓

Sudėkite masę į konditerinį maišelį (arba maišelį nukirptu kampu) ir pripildykite sausus makaronų vamzdelius.

Patarimas: Tai švariausias ir greičiausias būdas. Su šaukšteliu tik išsitepliosite.
4 ✓

Įpilkite šiek tiek grietinėlės į skardos dugną. Suguldykite įdarytus makaronus, tada užpilkite likusią grietinėlę. Apibarstykite parmezanu.

Patarimas: Svarbu, kad makaronai visur gautų grietinėlės, kitaip liks kieti.
5 ✓

Uždenkite folija, kepkite 25 minutes, tada nuimkite foliją ir skrudinkite dar 10 minučių.

Patarimas: Po folija garai minkština makaronus, o nuėmus sūris apskrunda (gratinavimas).

Dažniausi klausimai

Ar reikia apvirti cannelloni?
Paprastai ne, jei padažas (grietinėlė), kuriame kepa, pakankamai skystas. Makaronai suminkštėja nuo padažio drėgmės.
Galiu pakeisti rikotą?
Rikota geriausia, bet riebi varškė ir maskarponės mišinys taip pat gali būti gera alternatyva.

Ingredientai

  • 12 vnt. Cannelloni makaronai (sausi)
  • 300 g Rūkyta lašiša
  • 2 v. š. Kaparėliai
  • 250 g Rikota
  • 1 vnt. Citrinos žievelė
  • 1 v. š. Šviežios petražolės
  • 1 a. š. Druska
  • 0.5 a. š. Pipirai
  • 200 ml Grietinėlė (min. 30%)
  • 50 g Parmezano sūris