Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Cinamoninė graikinių riešutų latė stiklinėje
Prieskoninė ir kreminė latė su cinamonu ir riešutais

Cinamoninė graikinių riešutų latė

Autorius: Flavelo
Pamirškite sirupais perkrautas kavas! Ši latė remiasi tikrų ingredientų galia. Graikinių riešutų ir karvės pieno mišinys sudaro pagrindą: riešutų pienas suteikia charakteringą, žemišką skonį, o karvės pienas dėl baltymų užtikrina puikią putą. Žiupsnelis druskos ir medaus derinys išryškina natūralų riešutų saldumą.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 10 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 195 kcal
🌍 Virtuvė Moderni kavinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Espresso aparatas arba kavinukas
  • Pieno putų plakiklis (arba maža šluotelė)
  • Puodas

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Riešutai

Gaminimo eiga

1 ✓

Išvirkite kavą. Ji turi būti karšta ir stipri.

Patarimas: Latės pagrindas yra intensyvi kava, kuri prasimuša per didelį pieno kiekį. Ilga kava čia būtų per skysta.
2 ✓

Į puodą supilkite pieną ir riešutų pieną. Įmaišykite medų, cinamoną ir vanilę. Kaitinkite iki garavimo (apie 60-65 laipsnių), bet neužvirkite!

Patarimas: Pienas virš 70 laipsnių „sudega“, praranda salstelėjusį skonį, o baltymai koaguliuoja, dėl ko puta tampa mažiau patvari.
3 ✓

Suplakite šiltą prieskoninį pieno mišinį iki putų. Jei neturite aparato, stipriai supurtykite nedideliame stiklainyje (atsargiai, karšta!) arba naudokite rankinę šluotelę.

Patarimas: Oro burbuliukai gėrimui suteikia kreminę tekstūrą ir sulaiko aromatus.
4 ✓

Supilkite kavą į aukštą stiklinę. Lėtai, laikydami prie stiklinės sienelės, supilkite putotą pieną.

Patarimas: Jei pavyks, pienas ir kava atsiskirs, ir gėrimas bus gražiai sluoksniuotas (pieno tankis didesnis nei putos).
5 ✓

Išplakite grietinėlę (ne per kietai, tegul lieka kreminė) ir uždėkite ant viršaus.

Patarimas: Šaltos grietinėlės ir karštos kavos susitikimas – ypatinga patirtis.
6 ✓

Pabarstykite kapotais riešutais ir trupučiu cinamono. Patiekite nedelsiant.

Patarimas: Riešutai išsilaikys ant grietinėlės putos ir iškart nenuskęs.

Dažniausi klausimai

Kodėl puta sukrito?
Riešutų pieno riebumas kartais padaro putą nestabilią. Plakimui naudokite šaltą pieną arba padidinkite karvės pieno dalį.
Neturiu riešutų pieno, ką daryti?
Paprastame piene pavirkite 2-3 smulkintus graikinius riešutus, tada nukoškite. Rezultatas bus panašus!

Ingredientai

  • 50 ml šviežiai paruošta espresso kava (arba labai stipri kava)
  • 200 ml riebus pienas (min. 2,8 %)
  • 50 ml graikinių riešutų pienas (arba kitoks riešutų pienas)
  • 1 v. š. medus
  • 1 a. š. maltas cinamonas
  • 1 a. š. vanilės ekstraktas
  • 50 ml grietinėlė (plakimui)
  • 1 v. š. stambiai kapoti graikiniai riešutai (papuošimui)