Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekti cinamoniniai obuolių paplotėliai
Minkšti ir kvapnūs obuolių paplotėliai su cinamonu

Cinamoniniai obuolių paplotėliai

Autorius: Flavelo
Techniškai tai nėra klasikiniai mieliniai paplotėliai, o „scone“ tipo kepiniai, kur sviesto ir miltų trynimas neleidžia susidaryti glitimo tinklui. Rezultatas – trapi tešla, kuriai obuoliai suteikia sultingumo. Vietoj mielių tešlą kildina kepimo milteliai, todėl juos paruošti galima labai greitai.
🕒 Paruošimas 40 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 1 val. 5 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 350 kcal
🌍 Virtuvė Vengriška

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Burokinė tarka
  • Apvali formelė sausainiams
  • Kepimo skarda
  • Virtuvinis rankšluostis (obuoliams nuspausti)

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Sutarkuokite obuolius, šiek tiek pasūdykite (kad išsiskirtų sultys) ir gerai nuspauskite.

Patarimas: Skysčio perteklius sugadins miltų proporcijas ir tešla taps lipni.
2 ✓

Šaltą sviestą greitais judesiais sutrinkite su miltais, kepimo milteliais, cukrumi ir cinamonu.

Patarimas: Sviesto gabalėliai kepant išskiria garus, kurie pakelia tešlą.
3 ✓

Įdėkite kiaušinį, grietinę ir obuolius. Greitai suminkykite.

Patarimas: Nešildykite tešlos rankomis! Jei sviestas tirpsta, dėkite į šaldytuvą.
4 ✓

Palaikykite šaldytuve 30 minučių.

Patarimas: Sviestas vėl sukietės, miltai išbrinks (brandinimas).
5 ✓

Iškočiokite piršto storio lakštą, išspauskite apskritimus, aptepkite kiaušiniu.

Patarimas: Kiaušinio baltymas kepant sudaro blizgų sluoksnį.
6 ✓

Kepkite 180 °C temperatūroje 20–25 minutes.

Patarimas: Stebėkite spalvą, dėl cukraus jie gali greičiau paruduoti.

Dažniausi klausimai

Kodėl paplotėliai gavosi plokšti?
Jei minkant ištirpo sviestas, tešlos struktūra subliūško. Visada dirbkite su lediniais ingredientais!
Ar galima užšaldyti?
Taip, žalius, išspaustus paplotėlius galima puikiai užšaldyti.

Ingredientai

  • 500 g Kvietiniai miltai
  • 250 g Sviestas (ledinis, supjaustytas kubeliais)
  • 50 g Cukrus
  • 1 vnt. Kiaušinis (+1 aptepimui)
  • 100 g Grietinė (20%)
  • 1 pak. Kepimo milteliai
  • 2 a. š. Maltas cinamonas
  • 2 vnt. Obuoliai (rūgštesni)
  • 1 žiupsnelis Druska