Česnakinis tofu su daržovėmis Česnakinis tofu su daržovėmis BBQ midijos su šviežiais prieskoniais BBQ midijos Medaus tortas, papuoštas riešutais Medaus tortas Patiektas Oreo štrudelis Štrudelis su „Oreo“ Kepta kalakuto krūtinėlė patiekta Kepta kalakuto krūtinėlė Mapo Tofu, Sičuano tofu su malta kiauliena ir aštriu padažu Mapo tofu su malta kiauliena Patiekti sausainių ledai be virimo Sausainių ledai be virimo (No-Churn) Empanada su rūkyta sprandine auksine tešla Empanada su rūkyta sprandine Viduržemio jūros daržovių suktinukas su feta sūriu Viduržemio jūros daržovių suktinukas su feta Pita su halumio sūriu, griliuotu sūriu ir šviežiomis daržovėmis Pita su halumio sūriu BBQ kardžuvė grilyje su šviežiais prieskoniais BBQ kardžuvė grilyje Nisu suomiška saldi duona, šviežiai iškepta Nisu Kepta fokačija su kriaušėmis ir „Brie“ sūriu Kepta fokačija su kriaušėmis ir „Brie“ sūriu Bananų-serbentų punšas stiklinėje Bananų ir serbentų punšas Ant grotelių kepti vištienos ketvirčiai su česnakiniais špinatais Ant grotelių kepti vištienos ketvirčiai su špinatais Vištienos „Biryani“, papuoštas šviežia kalendra ir mėtomis Vištienos „Biryani“ Lietiniai su čili ir šokoladu patiekti Lietiniai su čili ir šokoladu Patiektos Ástarpungar islandiškos spurgos Ástarpungar Bulvėmis ir parmezanu įdaryti kaneloniai su auksine plutele Bulvėmis ir parmezanu įdaryti kaneloniai Vištienos krūtinėlė su pesto ryžiais patiekta Vištienos krūtinėlė su pesto ryžiais Česnakinis tofu su daržovėmis Česnakinis tofu su daržovėmis BBQ midijos su šviežiais prieskoniais BBQ midijos Medaus tortas, papuoštas riešutais Medaus tortas Patiektas Oreo štrudelis Štrudelis su „Oreo“ Kepta kalakuto krūtinėlė patiekta Kepta kalakuto krūtinėlė Mapo Tofu, Sičuano tofu su malta kiauliena ir aštriu padažu Mapo tofu su malta kiauliena Patiekti sausainių ledai be virimo Sausainių ledai be virimo (No-Churn) Empanada su rūkyta sprandine auksine tešla Empanada su rūkyta sprandine Viduržemio jūros daržovių suktinukas su feta sūriu Viduržemio jūros daržovių suktinukas su feta Pita su halumio sūriu, griliuotu sūriu ir šviežiomis daržovėmis Pita su halumio sūriu BBQ kardžuvė grilyje su šviežiais prieskoniais BBQ kardžuvė grilyje Nisu suomiška saldi duona, šviežiai iškepta Nisu Kepta fokačija su kriaušėmis ir „Brie“ sūriu Kepta fokačija su kriaušėmis ir „Brie“ sūriu Bananų-serbentų punšas stiklinėje Bananų ir serbentų punšas Ant grotelių kepti vištienos ketvirčiai su česnakiniais špinatais Ant grotelių kepti vištienos ketvirčiai su špinatais Vištienos „Biryani“, papuoštas šviežia kalendra ir mėtomis Vištienos „Biryani“ Lietiniai su čili ir šokoladu patiekti Lietiniai su čili ir šokoladu Patiektos Ástarpungar islandiškos spurgos Ástarpungar Bulvėmis ir parmezanu įdaryti kaneloniai su auksine plutele Bulvėmis ir parmezanu įdaryti kaneloniai Vištienos krūtinėlė su pesto ryžiais patiekta Vištienos krūtinėlė su pesto ryžiais
Česnakinis tofu su daržovėmis
Traškus tofu su daržovėmis ir kepintais sezamais

Česnakinis tofu su daržovėmis

Autorius: Flavelo
Spalvinga lėkštė ne tik traukia akį, bet ir rodo maistinių medžiagų įvairovę. Šiame recepte daržovių traškumas ir tofu neutralumas sukuria balansą, kurį sujungia sojos padažo umami (penktasis skonis). Paprasta, greita ir visaverte vakarienė.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 335 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelė keptuvė.
  • Popierinis rankšluostis: Tofu nusausinimui.
  • Peilis, pjaustymo lentelė.

Alergenai

⚠️ Soja
⚠️ Sezamų sėklos

Gaminimo eiga

1 ✓

Tofu supjaustykite kubeliais ir gerai nuspauskite drėgmę tarp dviejų popierinių rankšluosčių sluoksnių.

Patarimas: Tofu struktūra kaip kempinė: jei pilna vandens, ji negali sugerti skonių ir neapskrunda.
2 ✓

Morkas supjaustykite plonais šiaudeliais (julienne) arba griežinėliais, papriką ir cukiniją – kubeliais. Brokolius išskirstykite labai mažais žiedynais.

Patarimas: Svarbus dydis: kietesnes daržoves (morkas) pjaustykite ploniau, kad jos iškeptų kartu su minkštesnėmis (cukinija).
3 ✓

Įkaitinkite aliejų ir apkepkite tofu iki auksinės spalvos. Išimkite iš keptuvės.

Patarimas: Jei viską dėsite kartu, dėl daržovių sulčių tofu suminkštės. Todėl kepame atskirai.
4 ✓

Į keptuvę dėkite brokolius ir morkas, kepkite 2–3 minutes, tada suberkite papriką, cukiniją ir smulkintą česnaką. Kepkite dar 4–5 minutes.

Patarimas: Norint „traškaus“ (al dente) rezultato, reikalinga aukšta temperatūra ir nuolatinis maišymas.
5 ✓

Grąžinkite tofu, supilkite sojos padažą ir išmaišykite.

Patarimas: Sojos padažas sūrus, todėl su papildoma druska būkite atsargūs.
6 ✓

Prieš patiekiant apibarstykite sezamais ir kalendra.

Patarimas: Sezamus verta pasikepinti didesnį kiekį iš anksto ir laikyti stiklainyje – visada bus po ranka.

Dažniausi klausimai

Kokias dar daržoves galiu naudoti?
Bet ką, ką turite šaldytuve! Grybai, šparaginės pupelės, cukriniai žirneliai ar kininis kopūstas puikiai tinka.
Iš kur atsiranda padažas?
Sojos padažas ir iš daržovių išsiskirianti drėgmė sudaro padažą. Jei atrodo per sausa, pabaigoje galite įpilti šlakelį vandens.

Ingredientai

  • 300 g Tofu
  • 200 g Brokoliai (išskirstyti žiedynais)
  • 150 g Morkos
  • 150 g Raudonoji paprika
  • 200 g Cukinija
  • 3 skilt. Česnakas
  • 3 ml Alyvuogių aliejus (ar kitas kepimui)
  • 20 ml Sojos padažas
  • 15 g Sezamų sėklos
  • 10 g Šviežia kalendra
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Malti juodieji pipirai