Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu
Patiektas cinamoninis apelsinų ir kokosų padažas
Kreminis ir kvapnus padažas desertams

Cinamoninis apelsinų ir kokosų padažas

Autorius: Flavelo
Šilkinis, veganiškas desertinis padažas, primenantis tropikus. Riebus kokosų pieno kremiškumas yra puikus pagrindas apelsinų eteriniams aliejams ir cinamono aromatui. Galite jį pilti ne tik ant blynų ar vaflių, bet ir paprastas vaisių salotas paversti prabangiu desertu, be to, jis gali būti įdomus priedas prie azijietiško stiliaus vištienos.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 210 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Mažas puodas
  • Šluotelė (maišymui be gumuliukų)
  • Mažas dubenėlis (krakmolui)

Gaminimo eiga

1 ✓

Puode sumaišykite kokosų pieną, apelsinų sultis, tarkuotą žievelę, medų ir cinamoną iki vientisos masės. Pradėkite kaitinti.

Patarimas: Kokosų pienas skardinėje linkęs susisluoksniuoti (tirštas kremas ir vanduo), kaitinant jis taps vientisas.
2 ✓

Krakmolą sumaišykite su šaltu vandeniu, kad neliktų gumuliukų.

Patarimas: Niekada neberkite krakmolo miltelių tiesiai į karštą padažą, nes jie iškart sušoks į gumulus!
3 ✓

Kai padažas pradės garuoti (bet dar smarkiai nevirs), nuolat maišydami šluotele, supilkite krakmolo vandenį.

Patarimas: Nuolatinis maišymas užtikrina šilkinę tekstūrą.
4 ✓

Užvirkite ir pavirkite 1–2 minutes, kol sutirštės (taps pudingo konsistencijos). Šiek tiek pasūdykite.

Patarimas: Krakmolui reikia virimo temperatūros, kad suaktyvėtų jo tirštinamasis poveikis.
5 ✓

Patiekite drungną arba šaltą. Vėsdamas jis dar labiau sutirštės.

Patarimas: Jei atvėsęs tapo per tirštas, praskieskite šlakeliu apelsinų sulčių.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti kokosų vandenį?
Ne, padažo pagrindas yra kokosų pieno riebumas. Nuo kokosų vandens jis taptų skysta sriuba.
Gavosi su gumuliukais, ką daryti?
Perkoškite per tankų sietelį arba sutrinkite trintuvu.

Ingredientai

  • 200 ml Kokosų pienas (riebus, konservuotas)
  • 100 ml Šviežiai spaustos apelsinų sultys
  • 1 a. š. Tarkuota apelsino žievelė
  • 1 a. š. Maltas cinamonas
  • 1 v. š. Medus
  • 1 v. š. Kukurūzų krakmolas
  • 50 ml Vanduo (šaltas)
  • 1 žiupsnelis Druska