Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Kreminė cukinijų sriuba patiekta
Sveika ir skani cukinijų trinta sriuba, greitai paruošiama

Cukinijų trinta sriuba

Autorius: Flavelo
Cukinijų trinta sriuba – tai vasaros esencija lėkštėje: lengva, gaivi ir natūraliai salstelėjusi. Dėl didelio vandens kiekio cukinijose gauname lengvesnės tekstūros sriubą, kurią grietinėlė padaro tikrai šilkinę. Paslaptis slypi trumpame virimo laike, taip išsaugome ryškiai žalią daržovės spalvą ir šviežią skonį. Skrudintos moliūgų sėklos ant viršaus užbaigia patirtį tekstūrų žaismu.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 280 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas (virimui)
  • Trintuvas (sutrynimui)
  • Peilis ir pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Salierai (sultinys)

Gaminimo eiga

1 ✓

Cukiniją nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite kubeliais. Svogūną ir česnaką susmulkinkite.

Patarimas: Jei naudojate jauną, ekologišką cukiniją, žievelę palikite, ji suteiks sriubai gražią spalvą ir papildomo skonio.
2 ✓

Puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūną, kol taps skaidrus. Pabaigoje suberkite česnaką ir kepkite pusę minutės, kol pakvips.

Patarimas: Atsargiai, kad česnakas neparuduotų, nes sriubos pagrindas bus kartus.
3 ✓

Sudėkite cukiniją ir 5 minutes pakepinkite svieste su svogūnais, kol šiek tiek sukris ir kvapas taps intensyvesnis.

Patarimas: Apkepinimas riebaluose padeda išskirti riebaluose tirpias skonio medžiagas prieš užpilant skysčiu.
4 ✓

Užpilkite sultiniu, pasūdykite, įberkite pipirų ir virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių, kol cukinija visiškai suminkštės.

Patarimas: Nevirkite per ilgai, kad išlaikytų šviežumą.
5 ✓

Nuimkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu iki visiškai vientisos masės. Jei reikia, galite sutirštinti trupučiu virtos bulvės, bet ji ir taip bus pakankamai kreminė.

Patarimas: Karštą sriubą trinkite atsargiai, trintuvą laikykite po skysčiu, kad nesitaškytų.
6 ✓

Įmaišykite grietinėlę ir tarkuotą muskatą, tada paskutinį kartą užvirinkite. Patiekdami apibarstykite skrudintomis moliūgų sėklomis ir šviežiomis petražolėmis.

Patarimas: Jei norite veganiškos versijos, vietoj grietinėlės galite naudoti kokosų pieną.

Dažniausi klausimai

Kodėl sriuba tapo karti?
Jei česnakas kepinant pridega, jis suteikia kartų poskonį. Visada troškinkite atsargiai, ant silpnos ugnies.
Kaip išgauti ryškiai žalią spalvą?
Nepervirkite cukinijos! Ji turi tik suminkštėti, taip išliks natūrali chlorofilo spalva.

Ingredientai

  • 600 g Cukinija
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 2 skilt. Česnakas
  • 30 g Sviestas
  • 800 ml Daržovių sultinys
  • 150 ml Grietinėlė
  • 5 g Druska
  • 2 g Pipirai
  • 1 g Muskato riešutas
  • 2 v. š. Moliūgų sėklos (patiekimui)
  • 1 ryšulėlis Šviežios petražolės