Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiektas dvigubas dešrainis
Dvigubas dešrainis, patiekiamas su šviežiomis daržovėmis ir naminiu majonezu

Dvigubas dešrainis

Autorius: Flavelo
Kitas dešrainių evoliucijos žingsnis. Čia dešrelę slepiame ne minkštoje bandelėje, o traškiai keptoje bagetėje, kuri gausiai pripildyta šviežių daržovių ir pikantiško padažo. „Dvigubas“ nurodo ne tik kiekį, bet ir skonio intensyvumą: keptos dešrelės skrudėsis ir šviežių daržovių traškumas papildo vienas kitą.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 820 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Grilio keptuvė arba keptuvė
  • Peilis
  • Pjaustymo lentelė
  • Dubuo padažui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Garstyčios
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Tankiai įpjaukite dešreles, tada apkepkite jas nedideliame aliejaus kiekyje, kol gražiai paruduos.

Patarimas: Įpjovimas padidina kepimo plotą, todėl atsiranda daugiau karamelizuotų, traškių vietų (Maillardo reakcija).
2 ✓

Bagetes perpjaukite išilgai pusiau ir paskrudinkite pjūvio pusę keptuvėje, kurioje kepė dešrelės.

Patarimas: Duona sugeria kvapnius dešrelių riebalus, o skrudinimas neleidžia padažui iškart jos sumirkyti.
3 ✓

Sumaišykite majonezą, garstyčias ir kečupą pikantiškam padažui.

Patarimas: Skonių balansas: majonezo riebumas, garstyčių rūgštelė ir kečupo saldumas.
4 ✓

Aptepkite bagetę padažu ir tepamuoju sūriu, įdėkite po 2 dešreles, tada uždėkite plonai pjaustytų daržovių.

Patarimas: Tepamasis sūris suteikia papildomą riebų, kreminį sluoksnį, kuris „izoliuoja“ tešlą.

Dažniausi klausimai

Kokią dešrelę rinktis?
Geriausiai tinka aukštos kokybės dešrelė natūraliame apvalkale, nes ji kandant „trakšteli“.
Ar galiu pakeisti bagetę?
Taip, tinka ir paprasta bandelė ar dešrainių bandelė, bet bagetė geriau išlaiko daug priedų.

Ingredientai

  • 8 vnt. Aukščiausios rūšies dešrelės (pvz., pieniškos ar Frankfurto)
  • 4 vnt. Vidutinė bagetė
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 1 vnt. Ilgavaisiai agurkai
  • 100 g Majonezas
  • 2 v. š. Kečupas
  • 50 g Natūralus tepamasis sūris arba čederio kremas
  • 1 v. š. Dižono garstyčios
  • 2 v. š. Aliejus (kepimui)