Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“ Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“
Garstyčių ir česnakų padažas, patiektas su kepta mėsa
Intensyvaus skonio česnakinis padažas su garstyčiomis

Garstyčių ir česnakų padažas

Autorius: Flavelo
Tai „šaltųjų padažų“ džokeris. Iš esmės tai praturtintas majonezas, kuriame dominuoja garstyčios ir česnakas. Paslaptis – laikas: aštrus, žalias česnako skonis rūgščioje (citrinų-garstyčių) terpėje nurimsta ir persmelkia visą kremą.
🕒 Paruošimas 10 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 150 kcal
🌍 Virtuvė Prancūzų / Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Mažas dubenėlis
  • Šluotelė arba šakutė
  • Smulki tarka

Alergenai

⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Česnaką sutarkuokite iki košelės arba suspauskite.

Patarimas: Svarbi košelės konsistencija, kad tolygiai pasiskirstytų kreme.
2 ✓

Dubenyje sumaišykite garstyčias su majonezu, kol gausite vientisą geltoną spalvą.

Patarimas: Garstyčios padeda stabilizuoti majonezą.
3 ✓

Įdėkite česnaką, medų ir citrinos sultis. Išmaišykite iki vientisumo.

Patarimas: Medus subalansuoja garstyčių ir citrinos rūgštumą.
4 ✓

Paragaukite ir, jei majonezas nebuvo pakankamai sūrus, įberkite žiupsnelį druskos.

Patarimas: Skonių balansas nustatomas ragaujant.
5 ✓

Padėkite į šaldytuvą bent 20 minučių.

Patarimas: Šis žingsnis „subrandina“ skonius. Citrinos rūgštis pradeda „virti“ česnaką (denatūracija), švelnindama jo skonį.

Dažniausi klausimai

Česnakas per stiprus.
Kitą kartą prieš naudodami skilteles šiek tiek pakepinkite su lukštais keptuvėje, taip skonis bus saldesnis ir švelnesnis (keptas česnakas).
Kiek laiko galioja?
Šaldytuve 4-5 dienas, bet česnako kvapas laikui bėgant stiprėja!

Ingredientai

  • 50 g Dižono garstyčios
  • 100 g Majonezas
  • 1 skiltelė Česnakas
  • 10 ml Šviežios citrinų sultys
  • 10 g Medus
  • 1 žiupsnelis Druska