Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso
Kario ir mangų barbekiu padažas
Pikantiškas, egzotiškas barbekiu padažas su mangais ir kariu

Kario ir mangų barbekiu padažas

Autorius: Flavelo
Dūminis, saldus BBQ padažų pasaulis susitinka su tropikais. Mangų vaisiškumas ir kario aštrumas atveria naują dimensiją tradiciniame barbekiu skonio profilyje. Imbiero ir citrinos sulčių gaivumas atsveria pirktinio ar naminio BBQ padažo tirštumą. Ši „paturbinta“ versija puikiai karamelizuojasi ant mėsos kepimo metu, sukurdama lipnų, skanų sluoksnį.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 95 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Rankinis trintuvas
  • Peilis

Alergenai

⚠️ Garstyčios (gali būti BBQ padaže)
⚠️ Salierai (gali būti BBQ padaže)

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite ingredientus: mangą supjaustykite kubeliais, prieskonius susmulkinkite.

Patarimas: Viską pasidėkite po ranka.
2 ✓

Aliejuje pakepinkite imbierą ir česnaką, tada karį.

Patarimas: Tikslas – išlaisvinti aromatus.
3 ✓

Prieskoniuotame aliejuje patroškinkite mangą.

Patarimas: Leiskite jam šiek tiek sukristi ir išleisti sultis.
4 ✓

Supilkite BBQ padažą, medų, citrinos sultis.

Patarimas: Gerai išmaišykite.
5 ✓

Virkite kartu 10–15 minučių, tada sutrinkite trintuvu.

Patarimas: Sutrynus padažas taps vientisas ir šilkinis.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti šaldytus mangus?
Taip, puikiai tinka, ir net nereikia lupti.
Koks BBQ padažas tinka pagrindui?
Geriausiai tinka paprastas, natūralus arba dūminis variantas, venkite labai aromatizuotų (pvz., medaus-garstyčių).
Ar galiu tepti ant mėsos kepimo pradžioje?
Dėl cukraus kiekio greitai sudega, todėl tepkite mėsą tik likus 10–15 minučių iki kepimo pabaigos.

Ingredientai

  • 1 vnt. prinokęs mangas
  • 200 ml BBQ padažo (pagrindo)
  • 1 v. š. kario miltelių
  • 2 skiltelės česnako
  • 10 g šviežio imbiero
  • 20 g medaus
  • 30 ml citrinos sulčių
  • 15 ml alyvuogių aliejaus
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 žiupsnelis juodųjų pipirų