Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Karštas prieskoninis sidras stiklinėje
Gėrimas su imbieru, gvazdikėliais ir apelsino griežinėliu

Karštas prieskoninis sidras

Autorius: Flavelo
Šis gėrimas – vėsių vakarų gelbėtojas, kur natūralus obuolių rūgštumas susitinka su žiemos prieskonių šiluma. Paslaptis slypi lėtame kaitinime: negalima virti, kad neišgaruotų alkoholis ir švieži obuolių aromatai, reikia tik leisti prieskonių eteriniams aliejams patogiai ištirpti skystyje. Plakta grietinėlė ant viršaus – lyg minkšta antklodė, po kuria susirenka prieskoniniai garai.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 290 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vidutinio dydžio puodas storu dugnu
  • Tarka (imbierui)
  • Smulkus sietelis
  • Plaktuvas arba mikseris
  • Karščiui atsparios stiklinės arba puodeliai

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Šviežią imbierą nuskuskite šaukšteliu, tada smulkiai sutarkuokite.

Patarimas: Šaukštelio kraštas atkartoja gumbuotą imbiero formą, todėl prarandama mažiau nei pjaustant peiliu.
2 ✓

Supilkite obuolių vyną į puodą ir pradėkite kaitinti ant vidutinės ugnies. Įmeskite cinamono lazdelę, gvazdikėlius, apelsino žievelę, tarkuotą imbierą ir žiupsnelį druskos.

Patarimas: Mažas druskos kiekis nepadaro gėrimo sūraus, tačiau išryškina saldžius skonius (skonio stipriklis).
3 ✓

Kaitinkite gėrimą iki garavimo (apie 80 laipsnių), bet neleiskite kunkuliuoti. Laikykite tokioje temperatūroje 10–12 minučių.

Patarimas: Verdant alkoholis išgaruotų, o obuolių aromatai nukentėtų. Tikslas tik leisti prieskoniams atiduoti savo skonį (ekstrakcija).
4 ✓

Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite medų, kol visiškai ištirps.

Patarimas: Medų visada dėkite pabaigoje, nes per aukšta temperatūra sunaikina vertingus fermentus ir aromatus (jautrumas karščiui).
5 ✓

Kol sidras ilsisi, šaltą grietinėlę išplakite iki lengvų putų.

Patarimas: Puta gera tada, kai jau turi formą, bet dar nėra visiškai kieta, todėl šilkiniai susimaišys su gėrimu.
6 ✓

Perkoškite prieskoninį sidrą į stiklines, kad gautumėte skaidrų skystį.

Patarimas: Jei prieskoniai mirks toliau, gėrimas gali tapti kartus.
7 ✓

Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir papuoškite perpjautu apelsino griežinėliu.

Patarimas: Grietinėlės riebalai padengia liežuvį, taip sušvelnindami prieskonių ir alkoholio aštrumą (riebalų ir alkoholio sąveika).

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti obuolių sultis vietoje sidro?
Taip, su 100% nefiltruotomis obuolių sultimis gausite puikią nealkoholinę versiją. Tokiu atveju gali užtekti ir mažiau medaus.
Kodėl grietinėlė susitraukė?
Jei sidras per karštas arba per rūgštus, grietinėlės struktūra gali suirti. Prieš dėdami putą palaukite, kol atvės iki gėrimui tinkamos temperatūros.

Ingredientai

  • 500 ml Kokybiškas obuolių vynas (sidras) arba nefiltruotos obuolių sultys
  • 1 vnt. Cinamono lazdelė
  • 5 vnt. Gvazdikėliai
  • 1 a. š. Džiovinta arba šviežia apelsino žievelė (neapdorota)
  • 10 g Šviežias imbieras
  • 30 g Gėlių medus
  • 100 ml Šalta plakamoji grietinėlė (min. 30%)
  • 1 vnt. Šviežias apelsino griežinėlis (papuošimui)
  • 1 žiupsnelis Druska