Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Keksiukai su karameliniu kremu patiekti
Saldus desertas su namine karamele

Keksiukai su karameliniu kremu

Autorius: Flavelo
Karamelė yra „suaugusi“ saldžių skonių versija: ji atsiranda kaitinant cukrų, kai šalia saldumo atsiranda ir kartoko, skrudinto skonio natos. Šiame kepinyje karamelė naudojama du kartus: kreme ir kaip užpilas. Tai tikras hedonistinis desertas.
🕒 Paruošimas 30 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 50 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 315 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keksiukų kepimo forma
  • Keptuvė (karamelei)
  • Plaktuvas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite tešlą įprastu būdu (sumaišykite sausus ingredientus, išplakite sviestą su cukrumi, įmuškite kiaušinius, tada pakaitomis dėkite miltus ir pilkite pieną).

2 ✓

Kepkite keksiukus 18–20 minučių.

3 ✓

Kremui paruoškite karamelę: keptuvėje ištirpinkite rudąjį cukrų, tada atsargiai supilkite grietinėlę (atsargiai, garai degina!). Virkite, kol sutirštės, tada visiškai atvėsinkite.

Patarimas: Karštas cukrus yra pavojingas! Neragaukite pirštu!
4 ✓

Kreminį sūrį išplakite su cukraus pudra, tada įmaišykite šaltą naminę karamelę.

5 ✓

Papuoškite keksiukus kremu ir apšlakstykite paruoštu užpilu.

Dažniausi klausimai

Karamelė puode sukietėjo.
Per ilgai virėte arba supylėte per šaltą grietinėlę. Atsargiai pakaitinkite įpylę šlakelį vandens, kol ištirps.

Ingredientai

  • 200 g kvietiniai miltai
  • 150 g cukrus
  • 120 g sviestas (kambario temperatūros)
  • 2 vnt. kiaušiniai
  • 100 ml pienas
  • 10 g kepimo milteliai
  • 5 ml vanilės ekstraktas
  • 1 žiupsnelis druska
  • 100 g rudasis cukrus (kremui)
  • 200 ml grietinėlė (plakama)
  • 200 g kreminis sūris
  • 100 g cukraus pudra
  • 100 ml paruoštas karamelės užpilas (papuošimui)