Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Keptas tofu su tahini kariu
Maistingas tofu keptas su tahini kario padažu ir kalendra

Keptas tofu su tahini kariu

Autorius: Flavelo
Tahini (sezamų pastos) ir kario miltelių derinys stebėtinai harmoningas: žemiškas, aliejingas tahini sušvelnina kario aštrumą, sukurdamas tirštą, kreminį padažą, kuris net be pieno produktų yra aksominis.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 410 kcal
🌍 Virtuvė Fjužn (Fusion)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Grilio keptuvė.
  • Gili keptuvė: padažui.
  • Mentelė.

Alergenai

⚠️ Soja
⚠️ Sezamo sėklos

Gaminimo eiga

1 ✓

Tofu supjaustykite, plonai aptepkite aliejumi, pabarstykite druska, pipirais. Kepkite grilio (ar paprastoje) keptuvėje po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus. Atidėkite.

Patarimas: Sūdykite prieš pat kepimą, kad druska per anksti neištrauktų vandens.
2 ✓

Padažui gilioje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Pakepinkite smulkintą česnaką, tarkuotą imbierą ir kario miltelius 1 minutę.

Patarimas: Dirbkite ant silpnos ugnies, karis lengvai dega!
3 ✓

Supilkite kokosų pieną, įmaišykite tahini ir citrinos sultis. Virkite 5 minutes, kol sutirštės.

Patarimas: Tahini riebalai padeda emulsifikuoti padažą, todėl jis neišsisluoksniuoja.
4 ✓

Sezamo sėklas pakepinkite atskiroje sausoje keptuvėje.

Patarimas: Tik tol, kol šiek tiek patamsės ir pakvips.
5 ✓

Patiekdami lėkštėje dėkite keptą tofu, gausiai apipilkite padažu ir apibarstykite sezamais bei kalendra.

Patarimas: Patiekite su ryžiais arba „Naan“ duona padažui dažyti.

Dažniausi klausimai

Kodėl padažas kartus?
Jei pradžioje sudeginote česnaką ar karį, tai suteikia kartumo. Arba pati tahini pasta buvo kartesnė – tokiu atveju padės šiek tiek medaus ar sirupo.
Ar galiu laikyti šaldytuve?
Taip, bet padažas sutirštės (dėl tahini ir kokosų riebalų). Šildydami įpilkite šiek tiek vandens.

Ingredientai

  • 300 g tofu
  • 30 g tahini pastos
  • 400 ml kokosų pieno
  • 2 a. š. kario miltelių
  • 2 skilt. česnako
  • 10 g šviežio imbiero
  • 15 ml citrinos sulčių
  • 2 ml alyvuogių aliejaus (tepimui)
  • 15 g sezamo sėklų
  • 10 g šviežios kalendros
  • 1 a. š. druskos
  • 1 a. š. maltų juodųjų pipirų