Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Traškūs kepti avinžirniai su prieskoniais dubenėlyje.
Auksinės spalvos avinžirniai su prieskoniais, švieži ir traškūs kąsneliai

Kepti avinžirniai su prieskoniais

Autorius: Flavelo
Sveika traškučių alternatyva, įrodanti, kad ankštiniai gali būti įdomūs. Paslaptis – drėgmės pašalinimas: avinžirniai bus traškūs tik tada, jei prieš kepimą juos gerai nusausinsite, kitaip orkaitėje jie tik troškinsis. Daug baltymų, ląstelienos, o prieskonių variantų – begalė.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 35 min.
⌛ Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 180 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Kepimo popierius
  • Popieriniai rankšluosčiai (daug)

Gaminimo eiga

1 ✓

Gerai nuplaukite avinžirnius ir paskleiskite ant virtuvinio rankšluosčio ar popieriaus. Visiškai nusausinkite.

Patarimas: „Sausumas“ yra traškumo raktas. Jei trinant nusilupa luobelė, išmeskite ją, bus tik geriau.
2 ✓

Suberkite sausus avinžirnius į dubenį, apšlakstykite aliejumi ir išmaišykite, kad pasidengtų plonu sluoksniu.

Patarimas: Prieskonių dar nedėkite! Paprika ir česnakas per ilgą kepimą sudegtų.
3 ✓

Paskleiskite vienu sluoksniu skardoje ir kepkite 200°C temperatūroje 25-30 minučių, kas 10 minučių papurtydami.

Patarimas: Purtymas užtikrina tolygų apskrudimą.
4 ✓

Išimkite iš orkaitės ir, kol dar karšti ir aliejuoti, apibarstykite prieskoniais ir druska.

Patarimas: Ant karšto paviršiaus prieskonių eteriniai aliejai suaktyvėja, bet nesudega.
5 ✓

Palikite atvėsti skardoje.

Patarimas: Neuždarykite į dėžutę šiltų, nes garai juos suminkštins.

Dažniausi klausimai

Kodėl liko minkšti?
Po plovimo nepakankamai nusausinote arba užpylėte per daug aliejaus, kuris juos „uždusino“. Išėmus iš orkaitės vėstant jie dar sukietėja.
Ar sproginėja kaip kukurūzai?
Kartais gali pokštelėti, jei po luobele susikaupė garų, bet tai nėra būdinga.

Ingredientai

  • 400 g Konservuoti avinžirniai (arba virti)
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. Rūkyta paprika
  • 1 a. š. Malti kuminai
  • 1 a. š. Česnako milteliai
  • 0.5 a. š. Druska
  • 1 žiupsnelis Kajeno pipirai (nebūtina)