Makaronų salotos su vištienos krūtinėle

Tobulas „meal prep“ (maisto ruošimo iš anksto) patiekalas. Makaronų salotos geros tada, kai tai ne šiaip ingredientų krūva, o kai padažas juos sujungia. Šiame recepte šilti makaronai sugeria skonius, o traškios daržovės suteikia gaivumo. Puikus likučių panaudojimo būdas, šaltas galbūt net skanesnis.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 450 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis puodas makaronams
  • Keptuvė vištienai
  • Didelis dubuo
  • Šluotelė padažui

Alergenai

⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1

Vištieną supjaustykite kubeliais, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir keptuvėje su trupučiu aliejaus kepkite, kol apskrus ir iškeps. Palikite atvėsti.

Patarimas: Jei turite keptos vištienos likučių, jie taip pat puikiai tiks.
2

Išvirkite makaronus sūdytame vandenyje. Nukoškite ir iškart (dar šiltus) apšlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis bei pabarstykite prieskoniais.

Patarimas: Į šiltų makaronų poras giliau įsigeria aromatizuotas aliejus, nei maišant šaltai.
3

Pomidorus perpjaukite pusiau, agurką supjaustykite kubeliais. Kai makaronai atvės iki kambario temperatūros, įmaišykite daržoves ir vištieną.

Patarimas: Jei makaronai per karšti, daržovės apvirs ir praras traškumą.
4

Prieš valgydami palaikykite šaldytuve bent 20 minučių, kad skoniai susijungtų.

Patarimas: Atšalus krakmolas vėl sukietėja, makaronai tampa stangresni.

Dažniausi klausimai

Kodėl makaronai sulimpa?
Jei limpa atvėsę, įmaišykite šiek tiek aliejaus. Jei verdant – buvo per mažai vandens arba nemaišėte pradžioje.
Kokius makaronus rinktis?
Trumpus makaronus (penne, fusilli, farfalle), kurių paviršius gerai sulaiko padažą ir kuriuos lengva valgyti šakute.

Ingredientai

  • 250 g Makaronai (pvz., „Penne“ arba „Fusilli“)
  • 300 g Vištienos krūtinėlės filė
  • 200 g Vyšniniai pomidorai
  • 1 vnt. Ilgavaisis agurkas
  • 3 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 v. š. Citrinos sultys arba balzaminis actas
  • 1 a. š. Žolelės (bazilikas / raudonėlis)
  • 1 a. š. Druska