- Kodėl makaronai sulimpa?
- Jei limpa atvėsę, įmaišykite šiek tiek aliejaus. Jei verdant – buvo per mažai vandens arba nemaišėte pradžioje.
- Kokius makaronus rinktis?
- Trumpus makaronus (penne, fusilli, farfalle), kurių paviršius gerai sulaiko padažą ir kuriuos lengva valgyti šakute.
Makaronų salotos su vištienos krūtinėle
Tobulas „meal prep“ (maisto ruošimo iš anksto) patiekalas. Makaronų salotos geros tada, kai tai ne šiaip ingredientų krūva, o kai padažas juos sujungia. Šiame recepte šilti makaronai sugeria skonius, o traškios daržovės suteikia gaivumo. Puikus likučių panaudojimo būdas, šaltas galbūt net skanesnis.
Ingredientai
250
g
Makaronai (pvz., „Penne“ arba „Fusilli“)
300
g
Vištienos krūtinėlės filė
200
g
Vyšniniai pomidorai
1
vnt.
Ilgavaisis agurkas
3
v. š.
Alyvuogių aliejus
1
v. š.
Citrinos sultys arba balzaminis actas
1
a. š.
Žolelės (bazilikas / raudonėlis)
1
a. š.
Druska
Pirkinių sąrašas (0)
Reikalingi įrankiai
- Didelis puodas makaronams
- Keptuvė vištienai
- Didelis dubuo
- Šluotelė padažui
Alergenai
Glitimas
Gaminimo eiga
1
✓
Vištieną supjaustykite kubeliais, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir keptuvėje su trupučiu aliejaus kepkite, kol apskrus ir iškeps. Palikite atvėsti.
Patarimas: Jei turite keptos vištienos likučių, jie taip pat puikiai tiks.
2
✓
Išvirkite makaronus sūdytame vandenyje. Nukoškite ir iškart (dar šiltus) apšlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis bei pabarstykite prieskoniais.
Patarimas: Į šiltų makaronų poras giliau įsigeria aromatizuotas aliejus, nei maišant šaltai.
3
✓
Pomidorus perpjaukite pusiau, agurką supjaustykite kubeliais. Kai makaronai atvės iki kambario temperatūros, įmaišykite daržoves ir vištieną.
Patarimas: Jei makaronai per karšti, daržovės apvirs ir praras traškumą.
4
✓
Prieš valgydami palaikykite šaldytuve bent 20 minučių, kad skoniai susijungtų.
Patarimas: Atšalus krakmolas vėl sukietėja, makaronai tampa stangresni.
Dažniausi klausimai
Ingredientai
- 250 g Makaronai (pvz., „Penne“ arba „Fusilli“)
- 300 g Vištienos krūtinėlės filė
- 200 g Vyšniniai pomidorai
- 1 vnt. Ilgavaisis agurkas
- 3 v. š. Alyvuogių aliejus
- 1 v. š. Citrinos sultys arba balzaminis actas
- 1 a. š. Žolelės (bazilikas / raudonėlis)
- 1 a. š. Druska