Patiektas mėsainis su pelėsiniu sūriu Mėsainis su pelėsiniu sūriu Pica „Capricciosa“ su įdarytu kraštu patiekta ant stalo Pica „Capricciosa“ su įdarytu kraštu Raudoni pomidoriniai ryžiai su daržovėmis puode Aštrūs ryžiai Tofu kepsnys su sezamų sėklomis, papuoštas šviežia kalendra Tofu kepsnys su sezamų sėklomis Patiekti avižiniai keksiukai su apelsinais Avižiniai keksiukai su apelsinais Patiektas šokoladinis pyragas su grietinėle Šokoladinis pyragas su grietinėle Mėtiniai braškių ledai patiekti Mėtiniai braškių ledai Sluoksniuotos bandelės su dešra ant kepimo skardos Bandelės su dešra Paniruota antienos kulšelė su daržovėmis Paniruota antienos kulšelė su daržovėmis Vištienos sparneliai su medaus ir garstyčių padažu Vištienos sparneliai su medaus ir garstyčių padažu Patiektas „Rigó Jancsi“ tortas „Rigó Jancsi“ tortas Samosos su lazdyno riešutų kremu šviežiai iškeptos Samosos su lazdyno riešutų kremu Tirštas rudas svogūnų padažas Karamelizuotų svogūnų ir česnakų padažas Bulvių apkepas su malta mėsa, patiektas Bulvių apkepas su malta mėsa Lečo su šonine ir kiauliena Lečo su šonine ir kiauliena Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais, grietine ir sūriu Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais Patiektas veganiškas špinatų apkepas Veganiškas špinatų apkepas Paleo dietos fokajia patiekta Paleo dietos fokajia Kepta antis su vaisių padažu Kepta antis su vaisių padažu Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Patiektas mėsainis su pelėsiniu sūriu Mėsainis su pelėsiniu sūriu Pica „Capricciosa“ su įdarytu kraštu patiekta ant stalo Pica „Capricciosa“ su įdarytu kraštu Raudoni pomidoriniai ryžiai su daržovėmis puode Aštrūs ryžiai Tofu kepsnys su sezamų sėklomis, papuoštas šviežia kalendra Tofu kepsnys su sezamų sėklomis Patiekti avižiniai keksiukai su apelsinais Avižiniai keksiukai su apelsinais Patiektas šokoladinis pyragas su grietinėle Šokoladinis pyragas su grietinėle Mėtiniai braškių ledai patiekti Mėtiniai braškių ledai Sluoksniuotos bandelės su dešra ant kepimo skardos Bandelės su dešra Paniruota antienos kulšelė su daržovėmis Paniruota antienos kulšelė su daržovėmis Vištienos sparneliai su medaus ir garstyčių padažu Vištienos sparneliai su medaus ir garstyčių padažu Patiektas „Rigó Jancsi“ tortas „Rigó Jancsi“ tortas Samosos su lazdyno riešutų kremu šviežiai iškeptos Samosos su lazdyno riešutų kremu Tirštas rudas svogūnų padažas Karamelizuotų svogūnų ir česnakų padažas Bulvių apkepas su malta mėsa, patiektas Bulvių apkepas su malta mėsa Lečo su šonine ir kiauliena Lečo su šonine ir kiauliena Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais, grietine ir sūriu Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais Patiektas veganiškas špinatų apkepas Veganiškas špinatų apkepas Paleo dietos fokajia patiekta Paleo dietos fokajia Kepta antis su vaisių padažu Kepta antis su vaisių padažu Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais
Raudoni pomidoriniai ryžiai su daržovėmis puode
Sodraus skonio aštrūs ryžiai su pomidorų pasta ir paprika

Aštrūs ryžiai

Autorius: Flavelo
Šis garnyras „be jokių alergenų“, bet turtingas skoniu, įrodo, kad veganiški patiekalai neprivalo būti nuobodūs. Pomidorų pastos ir sojų padažo derinys sukuria stiprų „umami“ (mėsos skonio) efektą net be mėsos, o aštri paprikų pasta suteikia charakterio.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 540 kcal
🌍 Virtuvė Azijietiška fuzija

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas su dangčiu
  • Medinis šaukštas

Alergenai

⚠️ Soja

Gaminimo eiga

1 ✓

Ryžius nuplaukite. Daržoves (svogūną, česnaką, paprikas) susmulkinkite.

Patarimas: Kuo smulkiau supjaustysite svogūną, tuo geriau jis suvir ir sutirštins padažą.
2 ✓

Aliejuje apkepinkite svogūną. Suberkite česnaką ir paprikas, pakepinkite.

Patarimas: Kruopštus kepinimas atskleidžia daržovių saldumą.
3 ✓

Įmaišykite pomidorų pastą, paprikų kremą ir sojų padažą. Kepinkite 1 minutę.

Patarimas: „Apkepinimas“ pagilina skonį ir panaikina pomidorų žalią rūgštelę.
4 ✓

Suberkite ryžius, išmaišykite, tada užpilkite vandeniu. Įberkite druskos (paragaukite!), pipirų.

Patarimas: Ryžių grūdeliai pasidengia prieskoniniu aliejumi.
5 ✓

Uždenkite ir virkite ant mažos ugnies 15–18 minučių.

Patarimas: Nemaišykite, leiskite troškintis.
6 ✓

Išjunkite ugnį, leiskite 5 minutes pailsėti, tada įmaišykite šviežias žoleles.

Patarimas: Poilsio metu ryžiai „subręsta“.

Dažniausi klausimai

Per sūru.
Tiek sojų padažas, tiek paprikų kremas yra sūrūs. Kitą kartą druskos dėkite tik pabaigoje, paragavę!
Ryžiai liko kieti pomidorų sultyse.
Rūgšti terpė (pomidorai) lėtina ryžių minkštėjimą. Tokiu atveju reikia šiek tiek daugiau laiko ir vandens.

Ingredientai

  • 300 g Jazminų ryžiai
  • 600 ml Karštas vanduo
  • 20 ml Alyvuogių aliejus
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas
  • 2 skilt. Česnakas
  • 1 vnt. Raudonoji paprika
  • 1 vnt. Šviežias čili pipiras
  • 5 g Pomidorų pasta
  • 3 ml Sojų padažas
  • 1 a. š. Aštrus paprikų kremas (pvz., Sambal Oelek arba Erős Pista)
  • 0.5 a. š. Malti juodieji pipirai
  • 1 a. š. Druska (atsargiai!)
  • 1 sauja Šviežia kalendra arba petražolės