- Kaip padaryti tokius plonus šokolado sluoksnius?
- Ištirpintas šokoladas turi būti skystas, bet ne karštas. Paskirstykite teptuku arba šaukšto nugarėle ant užšalusio kremo sluoksnio.
- Ar galiu pakeisti sutirštintą pieną?
- Ne, jis suteikia kūną ir saldumą, bei neleidžia susidaryti ledui.
„Viennetta Cappuccino“ ledai
Ingredientai
Reikalingi įrankiai
- Kekso forma
- Kepimo popierius
- Elektrinis plaktuvas
- Mikrobangų krosnelė arba garų vonelė (šokolado tirpinimui)
Alergenai
Gaminimo eiga
Ištirpinkite tirpią kavą šaukšte karšto vandens, kad gautumėte tirštą kavos sirupą. Palikite atvėsti.
Šaltą grietinėlę išplakite iki lengvų putų (ne per kietai, kaip betonas, geriau kreminė).
Į plaktą grietinėlę supilkite sutirštintą pieną ir atvėsusį kavos sirupą. Atsargiai išmaišykite, kad nesuardytumėte putų.
Ištirpinkite šokoladą su aliejumi (virš garų arba mikrobangų krosnelėje). Aliejus padeda jam būti plonesniam ir lengviau lūžti užšalus.
Išklokite formą kepimo popieriumi (palikite kraštus kyšoti, kad būtų lengva išimti). Ant dugno dėkite sluoksnį kremo.
Plonai pašlakstykite šokoladu, išlyginkite ir dėkite į šaldiklį 5-10 minučių, kad šokoladas sustingtų.
Kartokite sluoksniavimą (kremas - šaldymas - šokoladas - šaldymas), kol baigsis ingredientai. Viršuje turi būti šokoladas.
Šaldykite per naktį.
Dažniausi klausimai
Ingredientai
- 500 ml Grietinėlė (min. 30%, šalta)
- 200 ml Saldintas sutirštintas pienas
- 2 v. š. Tirpi kava
- 1 v. š. Karštas vanduo (kavai)
- 150 g Juodasis šokoladas
- 1 v. š. Aliejus (neutralaus skonio)