Švediškas mėsainis su marinuotais agurkais lėkštėje Švediškas mėsainis Šviežiai iškepta vaflių bandelė Vaflių bandelės Samosos su levandomis ir medumi patiektos lėkštėje Samosos su levandomis ir medumi Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai stiklainyje Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai Kalbi korėjietiški trumpi šonkauliai grilyje Kalbi Kalakutienos maltinukai, patiekiami su šviežiomis salotomis Kalakutienos maltinukai Šviežiai patiektos vyšnių žiedų spurgos Vyšnių žiedų spurgos (sakura) Raudoni ryžiai su chorizo griežinėliais keptuvėje Ryžiai su chorizo dešra Empanados su jautiena ir alyvuogėmis, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su jautiena ir alyvuogėmis Kreminė riešutinė latė puodelyje su riešutų gabalėliais Riešutinė latė Riekėmis supjaustytas varškės ir šokolado tortas Varškės ir šokolado tortas Croque blynai patiekti Croque blynai Picos skonio vafliai lėkštėje su pomidorais ir sūriu Picos skonio vafliai Fajitas su vištiena ir daržovėmis, patiekiama su šviežia kalendra Fajitas su vištiena ir daržovėmis „Marbella“ vištiena, patiekta su šviežiomis petražolėmis „Marbella“ vištiena Ant grotelių kepti kiaulienos išpjovos medalionai, patiekiami su daržovėmis Ant grotelių kepti kiaulienos išpjovos medalionai Vaisinis medaus ir garstyčių padažas dubenėlyje, šalia šviežių vaisių ir daržovių. Vaisinis medaus ir garstyčių padažas Užgavėnių spurgos, apibarstytos cukraus pudra ir patiekiamos su uogiene Užgavėnių spurgos Patiektas pikantiškas apelsinų ir žaliųjų citrinų padažas Pikantiškas apelsinų ir žaliųjų citrinų padažas Čevapčičiai Balkanų mėsos dešrelės patiektos Čevapčičiai Švediškas mėsainis su marinuotais agurkais lėkštėje Švediškas mėsainis Šviežiai iškepta vaflių bandelė Vaflių bandelės Samosos su levandomis ir medumi patiektos lėkštėje Samosos su levandomis ir medumi Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai stiklainyje Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai Kalbi korėjietiški trumpi šonkauliai grilyje Kalbi Kalakutienos maltinukai, patiekiami su šviežiomis salotomis Kalakutienos maltinukai Šviežiai patiektos vyšnių žiedų spurgos Vyšnių žiedų spurgos (sakura) Raudoni ryžiai su chorizo griežinėliais keptuvėje Ryžiai su chorizo dešra Empanados su jautiena ir alyvuogėmis, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su jautiena ir alyvuogėmis Kreminė riešutinė latė puodelyje su riešutų gabalėliais Riešutinė latė Riekėmis supjaustytas varškės ir šokolado tortas Varškės ir šokolado tortas Croque blynai patiekti Croque blynai Picos skonio vafliai lėkštėje su pomidorais ir sūriu Picos skonio vafliai Fajitas su vištiena ir daržovėmis, patiekiama su šviežia kalendra Fajitas su vištiena ir daržovėmis „Marbella“ vištiena, patiekta su šviežiomis petražolėmis „Marbella“ vištiena Ant grotelių kepti kiaulienos išpjovos medalionai, patiekiami su daržovėmis Ant grotelių kepti kiaulienos išpjovos medalionai Vaisinis medaus ir garstyčių padažas dubenėlyje, šalia šviežių vaisių ir daržovių. Vaisinis medaus ir garstyčių padažas Užgavėnių spurgos, apibarstytos cukraus pudra ir patiekiamos su uogiene Užgavėnių spurgos Patiektas pikantiškas apelsinų ir žaliųjų citrinų padažas Pikantiškas apelsinų ir žaliųjų citrinų padažas Čevapčičiai Balkanų mėsos dešrelės patiektos Čevapčičiai
Marinuoti pikantiški špinatai stiklainyje
Traškūs naminiai marinuoti špinatai su pikantiškais prieskoniais

Marinuoti pikantiški špinatai

Autorius: Flavelo
Špinatus galima paruošti ne tik kaip troškinį! Šis receptas sujungia marinuotų daržovių traškumą su žemišku lapinių daržovių skoniu. Paslaptis slypi tame, kad špinatai nėra termiškai apdorojami: jie neverdami, o tik brandinami pikantiškame marinate, todėl lapų tekstūra išlieka, jie nesuizyra į košę.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 1 diena 20 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 50 kcal
🌍 Virtuvė Korėjietiška (Banchan)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas marinatui
  • Sterilus stiklainis

Alergenai

⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Špinatus nuplaukite ir visiškai išdžiovinkite (centrifugoje arba nusausinkite).

Patarimas: Ant lapų likęs vanduo praskiestų marinatą ir sutrumpintų galiojimo laiką.
2 ✓

Užvirinkite vandenį, actą, druską, cukrų ir prieskonius (pipirus, garstyčias, lauro lapus). Virkite 2 minutes, tada leiskite VISIŠKAI atvėsti.

Patarimas: Jei užpilsite karštu marinatu, špinatai išvirs, sukris ir taps glitūs. Šaltas marinatas konservuoja, bet išlaiko traškumą.
3 ✓

Laisvai sudėkite špinatus į stiklainį, tarpusoksniuodami česnakais, čili pipirais ir krapais.

Patarimas: Neperspauskite, kad marinatas galėtų patekti visur.
4 ✓

Užpilkite šaltu marinatu, uždarykite ir dėkite į šaldytuvą 24 valandoms.

Patarimas: Skoniams reikia laiko, kad įsigertų į lapų struktūrą (difuzija).

Dažniausi klausimai

Kiek laiko išsilaiko?
Laikant šaldytuve, išlieka švieži 1-2 savaites. Svarbu visada imti švaria šakute.

Ingredientai

  • 500 g Švieži mažieji špinatai (baby spinach)
  • 500 ml Vanduo
  • 250 ml Baltasis actas (10%)
  • 15 g Druska
  • 20 g Rudasis cukrus
  • 3 skiltelės Česnakas (griežinėliais)
  • 2 vnt. Lauro lapai
  • 1 a. š. Juodieji pipirai (žirneliais)
  • 1 a. š. Garstyčių sėklos
  • 1 v. š. Švieži krapai
  • 2 vnt. Džiovinti čili pipirai