Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Marinuoti svogūnai stiklainyje
Greiti ir lengvi naminiai marinuoti svogūnai

Marinuoti svogūnai

Autorius: Flavelo
Ši 'virtuvės magija' pagyvina kiekvieną sumuštinį ir salotas. Dėl karšto acto marinato svogūnų ląstelių sienelės suminkštėja, aštrūs sieros junginiai išnyksta ir gimsta traškus, saldžiarūgštis, ryškiai rožinis stebuklas. Nereikia brandinti savaites, tai 'greitojo marinavimo' (quick pickle) metodas.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 40 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Švarus stiklainis
  • Puodas

Gaminimo eiga

1 ✓

Nulupkite svogūną ir supjaustykite labai plonais žiedais.

Patarimas: Kuo ploniau, tuo greičiau marinatas įsigers.
2 ✓

Sudėkite svogūnus į stiklainį sluoksniuodami su česnaku, pipirais, lauro lapais ir čili.

Patarimas: Nespauskite per stipriai, bet užpildykite erdvę.
3 ✓

Puode užvirinkite actą, vandenį, druską ir cukrų, kol viskas ištirps.

Patarimas: Karštas skystis šiek tiek 'apvirs' svogūnus, todėl jie praras savo aštrumą.
4 ✓

Užpilkite karštą marinatą ant svogūnų, kad visiškai apsemtų. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.

Patarimas: Vėstant, dėl acto poveikio (pH pokyčio) svogūnai nusidažys nuostabia neonine rožine spalva.
5 ✓

Kai atvės, dėkite į šaldytuvą. Jau po 1 valandos galima valgyti, bet kitą dieną bus patys geriausi.

Patarimas: Puikiai tinka prie mėsos, į mėsainius, salotas.

Dažniausi klausimai

Kiek laiko galioja?
Šaldytuve apie 2 savaites. Kadangi uždaryto stiklainio nekaitinome (pasterizavome), jis negalios metus kaip močiutės agurkai.

Ingredientai

  • 500 g Raudonieji svogūnai
  • 250 ml Actas (baltojo vyno arba obuolių)
  • 250 ml Vanduo
  • 20 g Druska
  • 50 g Cukrus
  • 2 skiltelės Česnakas
  • 5 g Juodieji pipirai (žirneliais)
  • 2 vnt. Lauro lapai
  • 5 g Čili dribsniai