Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Medaus barbecue glazūra, patiekta dubenėlyje
Dūminė, saldi glazūra tobuliems šonkauliukams

Medaus BBQ glazūra

Autorius: Flavelo
BBQ glazūros užduotis – suformuoti ant mėsos paviršiaus blizgų, lipnų, skonių kupiną sluoksnį. Cukrus ir medus kepant karamelizuojasi ant mėsos, o acto ir pomidorų rūgštys „kerta“ per riebius skonius. Rūkyta paprika sukuria iliuziją, lyg patiekalas būtų valandų valandas ruoštas rūkykloje.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 180 kcal
🌍 Virtuvė Amerikietiška

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vidutinis puodas
  • Šluotelė
  • Silikoninis teptukas (tepimui)

Alergenai

⚠️ Soja
⚠️ Žuvis

Gaminimo eiga

1 ✓

Česnaką suspauskite arba sutarkuokite iki košelės.

Patarimas: Glazūroje nenorime česnako gabalėlių, tik skonio.
2 ✓

Į puodą sudėkite visus ingredientus: kečupą, medų, cukrų, prieskonius, actą, česnaką.

Patarimas: Metodas „viskas į vieną“ veikia, nes juos reikia kartu suvirti.
3 ✓

Užvirkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.

Patarimas: Cukrus turi visiškai ištirpti.
4 ✓

Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 5-7 minutes.

Patarimas: Tikslas – kad dalis vandens išgaruotų, padažas sutirštėtų ir įgautų tamsesnę spalvą.
5 ✓

Paruošta, kai tiršta ir blizga. Paragaukite, jei reikia, įberkite druskos ar pipirų.

Patarimas: Vėsdama dar sutirštės.
6 ✓

Iki naudojimo palikite atvėsti iki drungnumo.

Patarimas: Karšta gali būti per skysta tepimui.

Dažniausi klausimai

Kada tepti ant mėsos?
Tik paskutines 5-10 kepimo minučių! Kadangi joje daug cukraus, jei užtepsite per anksti, ji sudegs ir taps karti, kol mėsa iškeps.
Per saldu.
Įpilkite dar šiek tiek obuolių acto arba aštraus padažo balansui.

Ingredientai

  • 100 ml Kečupas (kokybiškas)
  • 50 g Medus
  • 30 g Rudasis cukrus
  • 1 a. š. Rūkyta paprika
  • 1 v. š. Vorčesterio padažas
  • 2 skiltelė Česnakas
  • 1 v. š. Obuolių actas
  • 1 žiupsnelis Malti juodieji pipirai
  • 1 žiupsnelis Druska