Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu
Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas
Paprastas ir skanus medaus ir riešutų pyragas, tinka ir veganams

Medaus ir riešutų pyragas

Autorius: Flavelo
Riešutų ir medaus derinys yra vienas seniausių skonių derinių. Graikinių riešutų aliejingumas ir medaus higroskopinės (drėgmę sulaikančios) savybės garantuoja, kad šis pyragas išliks minkštas kelias dienas. Kepant skrudintų riešutų kvapas suteikia desertui nepakartojamą, žemišką ir šiltą charakterį.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 55 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 240 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Kepimo popierius
  • Didelis maišymo dubuo
  • Mažas puodas (sviestui tirpinti)
  • Mentelė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Riešutai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, riešutus, kepimo miltelius, sodą ir druską.

Patarimas: Dėl didelio aliejaus kiekio riešutuose tešla yra sunkesnė, soda padeda ją iškelti.
2 ✓

Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su medumi ir drungnu pienu. Supilkite į sausą mišinį.

Patarimas: Medaus rūgštingumas reaguoja su soda, suformuodamas dujų burbuliukus.
3 ✓

Sumaišykite tešlą, kol taps vienalytė. Nepermaišykite, tik kol nesimatys miltų. Sukrėskite į skardą ir išlyginkite.

Patarimas: Tešla bus tiršta, tai normalu. Lengvai išlyginsite sudrėkintu šaukštu.
4 ✓

Kepkite 25-30 minučių, kol gražiai paruduos ir įsmeigtas pagaliukas liks sausas. Leiskite atvėsti skardoje.

Patarimas: Riešutai gali lengvai sudegti esant per aukštai temperatūrai, todėl laikykitės 180 laipsnių.
5 ✓

Kai atvės, supjaustykite. Laikant sandariai, išlieka minkštas kelias dienas.

Patarimas: Medus yra higroskopiškas (sugeria drėgmę), todėl pyragas neišdžiūsta.

Dažniausi klausimai

Ar galima pakeisti maltus riešutus?
Taip, tinka migdolai arba lazdyno riešutai, tačiau skonio charakteris pasikeis.

Ingredientai

  • 300 g Kvietiniai miltai
  • 100 g Nendrių cukrus
  • 100 g Veganiškas sviestas
  • 100 ml Medus
  • 150 g Malti graikiniai riešutai
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 a. š. Valgomoji soda
  • 150 ml Augalinis pienas
  • 0.5 a. š. Druska