Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekti Meksikietiški vafliai
Sūrūs vafliai su Čederio sūriu, jelapeno pipirais, kukurūzais ir juodosiomis pupelėmis

Meksikietiški vafliai

Autorius: Flavelo
„Tex-Mex“ virtuvės ryškios spalvos ir ugningi skoniai vaflyje! Pupelės, kukurūzai ir paprika suteikia ne tik skonio, bet ir sotumo, todėl šis vaflis gali būti savarankiškas pagrindinis patiekalas. Čederio sūris ir prieskoniai (kuminas, čili) pasirūpina, kad kiekvienas kąsnis taptų maža fiesta burnoje.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 620 kcal
🌍 Virtuvė Meksikiečių

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vaflių keptuvė
  • Sietelis (pupelėms, kukurūzams)
  • Pjaustymo lentelė ir peilis (paprikai)
  • Tarka
  • Maišymo dubenys
  • Šluotelė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Pupeles ir kukurūzus nuplaukite ir nuvarvinkite. Jelapeną smulkiai supjaustykite.

Patarimas: Jei nemėgstate labai aštriai, pašalinkite jelapeno gyslas ir sėklas. (Kapsaicinas kaupiasi ten).
2 ✓

Miltus sumaišykite su prieskoniais (druska, pipirais, česnaku, kuminu, čili) ir kepimo milteliais.

Patarimas: Kuminas suteikia tikrą meksikietišką charakterį, nepraleiskite jo!
3 ✓

Kiaušinius, pieną ir sviestą sumaišykite, tada supilkite į prieskoniuotus miltus.

Patarimas: Gausite tirštą tešlą, kuri išlaikys sunkias pupeles ir kukurūzus.
4 ✓

Įmaišykite pupeles, kukurūzus, jelapeną ir sūrį.

Patarimas: Sūris padeda sulipdyti daugybę gabalinių ingredientų lydantis.
5 ✓

Kepkite aliejumi pateptoje vaflių keptuvėje, kol taps traškūs.

Patarimas: Leiskite šiek tiek ilgiau kepti, kad ir pupelės peršiltų, o sūris sudarytų plutelę.
6 ✓

Patiekite su grietine, salsa ir šviežia kalendra.

Patarimas: Kalendra yra specifinis prieskonis, prieš tai paklauskite svečių!

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti konservuotas pupeles?
Taip, bet kruopščiai nuplaukite ir nuvarvinkite, kad tirštas skystis nenudažytų tešlos.
Ar nebus per sausa nuo pupelių?
Patiekimas su grietine ir sūrio riebumas subalansuoja pupelių sausumą.

Ingredientai

  • 250 g Kvietiniai miltai
  • 200 ml Pienas
  • 50 g Sviestas (lydytas)
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 1 g Kepimo milteliai
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 žiupsnelis Malti juodieji pipirai
  • 100 g Tarkuotas Čederio sūris
  • 50 g Kukurūzai (konservuoti arba virti)
  • 50 g Juodosios pupelės (virtos, konservuotos)
  • 30 g Jelapeno pipirai
  • 5 g Česnakų milteliai
  • 5 g Maltas kuminas
  • 3 g Čili dribsniai
  • 10 ml Alyvuogių aliejus