Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Mėlynių sidras patiektas stiklinėje
Kvapnus sidras su šviežiomis mėlynėmis ir prieskoniais

Mėlynių sidras

Autorius: Flavelo
Mėlynių aitrus, taninų turintis skonis puikiai atsveria obuolių saldumą, o spalva suteikia gėrimui stebuklingą, sodrų violetinį atspalvį. Tai tikra antioksidantų bomba, kuri ne tik skani, bet ir graži akiai. Rozmarino žemiškos natos išryškina miško uogų charakterį.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 225 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas
  • Bulvių grūstuvė arba šakutė
  • Sietelis

Gaminimo eiga

1 ✓

Nuplaukite mėlynes. Jei šaldytos, palikite jas tokias.

Patarimas: Šaldytų mėlynių odelė jau įtrūkusi, lengviau išleidžia sultis.
2 ✓

Kaitinkite sidrą su medumi, druska ir prieskoniais (cinamonu, gvazdikėliais).

Patarimas: Sukurkite skonių pagrindą prieš dėdami vaisius.
3 ✓

Suberkite mėlynes ir virkite 5–8 minutes. Tuo tarpu šakute patrinkite uogas į puodo sieneles.

Patarimas: Trinimas padeda išlaisvinti visus skonius ir spalvas.
4 ✓

Supilkite citrinos sultis ir įdėkite rozmariną, tada išjunkite ugnį.

Patarimas: Rozmarino nevirite, tik pamirkykite pabaigoje kelias minutes.
5 ✓

Šiek tiek palaikykite, tada nukoškite (gerai nuspauskite odeles).

Patarimas: Papuoškite keliomis sveikomis mėlynėmis ir rozmarinu.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti mėlynių sultis?
Geriau ne, arba tik 100 %. Saldintos sultys sugadina pusiausvyrą. Šviežios/šaldytos uogos suteikia ir tekstūros.
Kodėl jis toks tamsus?
Mėlynių odelėje esantys pigmentai (antocianinai) yra labai stiprūs. Tai natūralu!

Ingredientai

  • 150 g šviežių arba šaldytų mėlynių
  • 500 ml obuolių sidro
  • 2 v. š. medaus
  • 1 vnt. cinamono lazdelė
  • 4 vnt. gvazdikėlių
  • 2 v. š. citrinos sulčių
  • 1 šakelė šviežio rozmarino
  • 1 žiupsnelis druskos