Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Mėsos kukuliai su sūrio padažu patiekti
Mėsos kukuliai, patiekti kreminiame sūrio padaže

Mėsos kukuliai su sūrio padažu

Autorius: Flavelo
Mėsos kukuliai – universali kalba, tačiau ši versija yra komforto maisto karalius. Kukulių neverdame, o kepame, todėl ant jų susidaro gardus skrudėsių sluoksnis (plutelė). Padažo pagrindas – klasikinis bešamelis (Mornay padažas), kuriam charakterio suteikia čederio sūris. Paprasta, sotu ir visiems patinka.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 750 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė: Kepimui.
  • Puodas: Padažui.

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Maltą mėsą suminkykite su smulkintu svogūnu, trintu česnaku, kiaušiniu, džiūvėsėliais ir prieskoniais. Palikite pailsėti 10 minučių.

Patarimas: Poilsio metu džiūvėsėliai sugeria drėgmę, todėl kukuliai geriau laikosi.
2 ✓

Šlapiomis rankomis suformuokite graikinio riešuto dydžio kukulius.

Patarimas: Vanduo neleidžia mėsai lipti prie rankų.
3 ✓

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite kukulius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos (apie 8 minutes). Išimkite juos.

Patarimas: Nieko tokio, jei vidus dar ne visai iškepęs, jie baigs kepti padaže.
4 ✓

Padažui puode ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus ir pakepinkite iki šviesios spalvos.

Patarimas: Tai sutirštins pieną.
5 ✓

Nuolat maišydami supilkite pieną ir virkite, kol sutirštės. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sūrį bei muskato riešutą.

Patarimas: Nevirkite su sūriu, nes sūris gali sušokti į gumulą ir tapti riebus / guminis.
6 ✓

Sudėkite kukulius į sūrio padažą ir pakaitinkite kartu kelias minutes.

Patarimas: Patiekite su makaronais arba ryžiais.

Dažniausi klausimai

Kodėl kukulis subyrėjo?
Nepakankamai gerai sumaišėte mėsą arba neleidote jai pailsėti, kad džiūvėsėliai išbrinktų.
Sūrio padažas per tirštas.
Praskieskite šlakeliu pieno arba makaronų virimo vandeniu.

Ingredientai

  • 500 g malta mėsa (kiauliena ir jautiena maišyta)
  • 50 g džiūvėsėliai
  • 1 vnt. kiaušinis
  • 1 galvutė svogūnas
  • 2 skiltelės česnakas
  • 1 a. š. druska
  • 1 a. š. pipirai
  • 2 v. š. aliejus
  • 2 v. š. sviestas
  • 1 v. š. miltai
  • 300 ml pienas
  • 150 g tarkuotas sūris (Čederis)
  • 1 žiupsnelis muskato riešutas