Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekti minkšti kukurūzų takai
Gardūs ir minkšti meksikietiški takai su vištiena ir laimu

Minkšti kukurūzų takai

Autorius: Flavelo
Daugelis takus tapatina su kietais, kriauklės formos papločiais, tačiau tikras meksikietiškas takas gaminamas iš minkštos, šiltos kukurūzų tortilijos. Šis variantas – tikras komforto maistas: pomidorų ir prieskonių prisigėrusi malta mėsa puikiai dera su traškiomis salotomis ir sūriu.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 540 kcal
🌍 Virtuvė Meksikiečių

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė mėsai
  • Kita keptuvė tortilijoms šildyti
  • Pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Aliejuje apkepkite svogūną, kol taps skaidrus, tada sudėkite maltą vištieną. Kepkite, kol pabals.

Patarimas: Svogūnais pagardinti riebalai suteikia pagrindą.
2 ✓

Suberkite prieskonius (kuminą, papriką, čili), česnaką ir pomidorų pastą. Kepinkite 1-2 minutes.

Patarimas: Prieskonių ir pomidorų pastos pakepinimas sustiprina skonį ir panaikina pastos rūgštumą.
3 ✓

Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite 5 minutes, kol gausite tirštą padažą.

Patarimas: Neturi būti per skysta, kad nepermirktų takai, bet ir ne per sausa.
4 ✓

Po vieną pašildykite tortilijas karštoje, sausoje keptuvėje (po 10-20 sek. kiekvieną pusę).

Patarimas: Pamatysite, kaip tešla suminkštėja ir šiek tiek išsipučia.
5 ✓

Įdarykite mėsos padažu, apibarstykite sūriu, salotomis, daržovėmis ir uždėkite grietinės.

Patarimas: Ant karštos mėsos uždėtas sūris iškart pradeda lydytis.

Dažniausi klausimai

Kodėl kukurūzų tortilija lūžta?
Nes ji šalta ir sausa. Ją būtina pašildyti (sausoje keptuvėje arba garuose), kad krakmolas suminkštėtų ir ji atgautų elastingumą.
Ar galiu naudoti kvietines tortilijas?
Taip, su jomis lengviau dirbti, bet kukurūzų skonis yra autentiškesnis.

Ingredientai

  • 6 vnt. Minkštos kukurūzų tortilijos
  • 400 g Malta vištiena
  • 1 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 vnt. Svogūnas (smulkintas)
  • 2 skiltelės Česnakas (trintas)
  • 2 v. š. Pomidorų pasta
  • 1 a. š. Malti kuminai
  • 1 a. š. Rūkyta paprika
  • 0.5 a. š. Čili milteliai
  • 1 a. š. Druska
  • 100 g Čederio sūris (tarkuotas)
  • 2 vnt. Pomidorai (pjaustyti kubeliais)
  • 150 g Aisbergo salotos (smulkintos)
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas (pjaustytas)
  • 100 g Grietinė
  • 1 sauja Šviežia kalendra
  • 1 vnt. Laimas