Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas
Moliūgų ir bolivinės balandos karis su tofu
Maistingas karis su tofu, bolivine balanda ir moliūgais

Moliūgų ir bolivinės balandos karis su tofu

Autorius: Flavelo
Tobulas augalinis „komforto maistas“. Moliūgo, bolivinės balandos ir tofu trejybė patenkina visus poreikius: angliavandeniai, baltymai ir vitaminai viename dubenyje. O kreminis kokosų kario padažas visa tai apgaubia šiltu apkabinimu. Idealus pasirinkimas vėsioms dienoms.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 395 kcal
🌍 Virtuvė Veganinė sintezės virtuvė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Dvi keptuvės (viena tofu, kita padažui)
  • Puodas bolivinei balandai

Alergenai

⚠️ Soja
⚠️ Sezamo sėklos

Gaminimo eiga

1 ✓

Bolivinę balandą nuplaukite ir išvirkite sūdytame vandenyje. Palikite uždengtą pastovėti.

Patarimas: Poilsio metu garuose kruopos taps birios.
2 ✓

Tofu supjaustykite kubeliais, nusausinkite ir keptuvėje su trupučiu aliejaus apkepkite iki traškumo. Atidėkite į šalį.

Patarimas: Drėgmės pašalinimas yra raktas į traškų tofu.
3 ✓

Toje pačioje keptuvėje apkepkite kubeliais pjaustytą moliūgą, kol suminkštės ir paruduos.

Patarimas: Karamelizuotas moliūgas yra saldesnis ir skanesnis nei virtas.
4 ✓

Gilesniame inde likusiame aliejuje apkepkite smulkintą česnaką ir imbierą. Suberkite karį, tada supilkite kokosų pieną. Šiek tiek pavirkite, kad sutirštėtų.

Patarimas: Kokosų pieną pavirkite, kad jis vėliau padengtų ingredientus.
5 ✓

Į padažą įmaišykite virtą bolivinę balandą ir keptą moliūgą.

Patarimas: Maišykite atsargiai, kad moliūgas nesusitrintų į košę.
6 ✓

Patiekdami ant viršaus uždėkite traškų tofu, pabarstykite kepintomis sezamo sėklomis ir kalendra.

Patarimas: Taip tofu išlaikys savo tekstūrą iki pirmo kąsnio.

Dažniausi klausimai

Kodėl tofu reikia kepti atskirai?
Jei virtumėte jį padaže, jis liktų minkštas ir kempinės tekstūros. Atskiras kepimas suteikia jam tvirtumo ir skonio.
Ar galima šildyti?
Taip, bet bolivinė balanda gali sugerti padažą, todėl šildant reikės įpilti šiek tiek vandens.

Ingredientai

  • 300 g Moliūgas
  • 200 g Bolivinė balanda (kynva)
  • 300 g Kietasis tofu
  • 400 ml Kokosų pienas
  • 2 a. š. Kario milteliai
  • 2 skilt. Česnakas
  • 10 g Šviežias imbieras
  • 2 ml Alyvuogių aliejus
  • 10 g Šviežia kalendra
  • 10 g Sezamo sėklos
  • 1 žiups. Druska
  • 1 žiups. Pipirai