Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
„Naan“ duona su kriaušėmis patiekta lėkštėje
Naminė „Naan“ duona su vaisių įdaru, pateikta kaimiškai

„Naan“ duona su kriaušėmis

Autorius: Flavelo
Drąsus eksperimentas, tapęs klasika: sūri ir rūgštoka „Naan“ duonos tešla susitinka su prisirpusių kriaušių saldumu. Kepant vaisių cukrus karamelizuojasi, o kriaušių sultys garina tešlą iš vidaus. Tai tarsi greitas keptuvės pyragas, bet su būdingu „Naan“ tamprumu. Derinyje su sūriu (pvz., gorgonzola) – tikras gurmaniškas patiekalas.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 1 val. 35 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 290 kcal
🌍 Virtuvė Fuzija

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Dubuo
  • Keptuvė
  • Popieriniai rankšluosčiai

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite tešlą įprastu būdu: į miltų, mielių, cukraus ir druskos mišinį sudėkite jogurtą, vandenį ir aliejų. Užminkykite, kildinkite 60 minučių.

Patarimas: Geras tešlos pagrindas yra būtinas.
2 ✓

Kriaušę supjaustykite 0,5 cm kubeliais, nusausinkite sultis.

Patarimas: Drėgmė yra tešlos priešas įdarant.
3 ✓

Iškočiokite mažus apskritimus, dėkite kriaušių, uždarykite į rutuliuką ir vėl atsargiai iškočiokite.

Patarimas: Jei kriaušė matosi, nieko tokio, ji karamelizuosis.
4 ✓

Kepkite karštoje keptuvėje po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Aptepkite sviestu.

Patarimas: Sviestas suteikia blizgesio ir skonio.

Dažniausi klausimai

Tešla ištižo nuo kriaušių.
Kriaušės buvo per sultingos. Supjaustykite jas smulkiai ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu prieš dėdami į tešlą.

Ingredientai

  • 300 g Kvietiniai miltai
  • 7 g Sausos mielės
  • 10 g Cukrus
  • 4 g Druska
  • 120 g Natūralus jogurtas
  • 100 ml Drungnas vanduo
  • 15 ml Alyvuogių aliejus
  • 120 g Prinokusi kriaušė (nulupta, supjaustyta kubeliais)
  • 20 g Sviestas (lydytas)