Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Naminė šalta arbata stiklinėje
Greitai paruošiama ir gaivi šalta arbata

Naminė šalta arbata

Autorius: Flavelo
Tobulos šaltos arbatos paslaptis yra staigus atvėsinimas („šoko terapija“) arba stipraus koncentrato paruošimas. Daugelis daro klaidą lėtai vėsindami paruoštą arbatą, dėl to ji tampa drumsta (išsiskiria taninai), o skonis tampa „plokščias“. Šiame recepte ruošiame stiprią, karštą esenciją, kurią akimirksniu atšaldome ledu, todėl skoniai išlieka gaivūs ir ryškūs.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 75 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Virdulys
  • Karščiui atsparus ąsotis
  • Ilgas baro šaukštas
  • Sietelis

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite stiprų arbatos koncentratą: arbatžoles užplikykite 300 ml karšto vandens ir palaikykite 5 minutes.

Patarimas: Tyčia ruošiame stipresnę nei įprastai arbatą, nes vėliau ledas ją praskies.
2 ✓

Nukoškite arbatą ir, kol ji dar karšta, įmaišykite medų.

Patarimas: Karštame skystyje medus ištirpsta akimirksniu, o šaltame tai padaryti būtų daug sunkiau.
3 ✓

Supilkite šaltą vandenį ir citrinos sultis.

Patarimas: Citrinos rūgštis stabilizuoja arbatos spalvą ir neleidžia jai paruduoti (antioksidacinis poveikis).
4 ✓

Pripildykite stiklines ledo iki viršaus, o tarp kubelių įdėkite citrinos griežinėlių.

Patarimas: Svarbiausia – daug ledo: jei naudosite mažai, jis tik ištirps ir praskies gėrimą, bet jo pakankamai neatšaldys.
5 ✓

Užpilkite drungną arbatos mišinį ant ledo.

Patarimas: Staigus atšaldymas „užrakina“ aromatus.
6 ✓

Mėtų lapelius pasidėkite ant delno ir pliaukštelėkite kitu delnu, tada įdėkite į gėrimą.

Patarimas: Šis „plojimas“ pažeidžia lapo struktūrą, todėl išsiskiria eteriniai aliejai, bet lapas nesusitrina ir neparuduoja.
7 ✓

Patiekite nedelsdami su šiaudeliu.

Patarimas: Prieš gerdami išmaišykite, kad temperatūra susivienodintų.

Dažniausi klausimai

Kodėl arbata tapo drumsta?
Tai „arbatos kremo“ reiškinys: kofeinas ir taninai šaltyje susijungia. Įpylus šlakelį karšto vandens ar citrinos sulčių (rūgšties), ji vėl taps skaidri.

Ingredientai

  • 3 a. š. Juodoji arbata (biri arba 3 pakeliai)
  • 300 ml Karštas vanduo (arbatai)
  • 200 ml Šaltas vanduo
  • 30 ml Šviežiai spaustos citrinų sultys
  • 20 g Medus arba cukraus sirupas
  • 3 vnt. Šviežios citrinos griežinėliai
  • 2 saujos Ledo kubeliai (gausiai)
  • 5 lapeliai Šviežios mėtos