Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso
Obuolių ir varškės tortas, papuoštas obuoliais ir cinamonu
Lengvas varškės tortas su obuoliais ir cinamonu

Obuolių ir varškės tortas su cinamonu

Autorius: Flavelo
Varškės grūdėta tekstūra ir rūgštelė suteikia puikų pagrindą šiam lengvam tortui. Kol maskarponė yra riebi ir kreminė, varškė yra turtinga baltymų ir labiau „kaimiška“. Želatina stabilizuotame kreme tarkuotų obuolių skaidulos taip pat padeda išlaikyti formą, todėl gauname pjaustomą, bet ne sunkų desertą.
🕒 Paruošimas 30 min.
⌛ Iš viso 4 val. 30 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 220 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Trintuvas (varškei sutrinti)
  • Torto forma
  • Nedidelis puodas

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Obuolius sutarkuokite, nuspauskite, sumaišykite su citrinos sultimis ir cinamonu.

Patarimas: Cinamonas ne tik suteikia skonio, bet ir vizualiai paįvairina kremą.
2 ✓

Varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu su cukrumi iki kreminės masės.

Patarimas: Parduotuvinę grūdėtą varškę būtina homogenizuoti, kad kremas būtų šilkinis.
3 ✓

Želatiną išbrinkinkite vandenyje, pakaitinkite (neužvirkite!), tada sušildykite (įmaišykite šiek tiek kremo į želatiną) ir sumaišykite su varške. Galiausiai įmaišykite obuolius ir išplaktą grietinėlę.

Patarimas: Temperatūrų sulyginimas (šaukštas šalto kremo į šiltą želatiną) apsaugo nuo „guminukų gabalėlių“ susidarymo.
4 ✓

Supilkite ant biskvito ir šaldykite 4 valandas.

Patarimas: Biskvitas sugeria kremo drėgmę, todėl suminkštėja.

Dažniausi klausimai

Kodėl torto apačia šlapia?
Varškė ir obuoliai gali išskirti sultis. Varškę verta gerai nuvarvinti, o obuolius nuspausti prieš naudojimą.

Ingredientai

  • 1 vnt. Biskvitas (pirktinis arba keptas)
  • 500 g Varškė
  • 300 ml Grietinėlė (plakamoji)
  • 150 g Cukraus pudra
  • 3 vnt. Obuoliai
  • 2 a. š. Maltas cinamonas
  • 15 g Želatinos milteliai
  • 50 ml Vanduo (želatinai)
  • 1 v. š. Citrinos sultys