Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Gaivinanti obuolių sriuba su cinamonu, patiekiama su plakta grietinėle
Obuolių sriuba iš šviežių obuolių, papuošta cinamonu ir plakta grietinėle

Obuolių sriuba

Autorius: Flavelo
Vaisių sriuba yra vienas iš Vengrijos virtuvės perlų. Jautriausias momentas yra grietinės įmaišymas: kai karšta sriuba sumaišoma su šalta grietine. Jei nebūsime atsargūs, pieno baltymai nuo karščio ir rūgšties susitrauks, ir sriuba taps 'varškinė'. Sprendimas – temperatūrų suvienodinimas.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 5 porcijos
🔥 Kalorijos 180 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Trintuvas
  • Puodas

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Nulupkite obuolius ir supjaustykite kubeliais. Dėkite virti į vandenį su cinamonu, gvazdikėliais ir druska.

Patarimas: Druska išryškina saldų skonį, nepamirškite jos!
2 ✓

Kai suminkštės, išimkite prieskonius. Sutrinkite trintuvu (arba palikite gabalėlių pagal skonį).

Patarimas: Prieš trindami būtinai išgriebkite gvazdikėlius, nes sutrynus jie suteiks nemalonų kartumą.
3 ✓

Sumaišykite grietinę su samčiu karštos sriubos (temperatūrų suvienodinimas), tada supilkite atgal į puodą. Užvirkite.

Patarimas: Šiuo metodu palaipsniui pripratinsite grietinę prie karščio, todėl ji išliks kreminė.
4 ✓

Pabaigoje pagardinkite cukrumi ir citrinų sultimis, tada atvėsinkite.

Patarimas: Citrinų sultis pilkite tik pačioje pabaigoje, kad išliktų vitaminas C ir gaivumas.

Dažniausi klausimai

Grietinė susitraukė.
Gavo per daug staigaus karščio arba obuoliai buvo rūgštūs. Visada naudokite temperatūrų suvienodinimą (pilant karštą sriubą į grietinę).

Ingredientai

  • 500 g Obuoliai (rūgštesni)
  • 50 g Cukrus
  • 1 lazdelė Cinamonas
  • 1 v. š. Citrinų sultys
  • 1 l Vanduo
  • 150 ml Grietinė
  • 2 vnt. Gvazdikėliai
  • 1 žiupsnelis Druska