Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Pica al Cavolo Nero su lapiniais kopūstais ir sūriu
Sveika itališka pica su lapiniais kopūstais ir sūriu

Pica su lapiniais kopūstais (Pizza al Cavolo Nero)

Autorius: Flavelo
„Cavolo Nero“ (juodieji kopūstai arba „Kale“) yra Toskanos virtuvės karalius. Tamsiai žali, odą primenantys lapai yra pilni skonio ir vitaminų. Ant picos jie iškepa traškūs kaip traškučiai, suteikdami patiekalui unikalią tekstūrą. Ši „supermaisto“ pica yra ir sveika, ir nuodėmingai skani.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 700 kcal
🌍 Virtuvė Italų (Toskanos)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Peilis
  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Pašalinkite storus kopūstų lapkočius, lapus suplėšykite vieno kąsnio dydžio gabalėliais.

Patarimas: Stori kotai liktų kieti, juos geriau sunaudoti sriubai.
2 ✓

Keptuvėje su aliejumi pakepinkite susmulkintą česnaką, suberkite kopūstus ir patroškinkite keletą minučių, kol suminkštės.

Patarimas: Šlakelis vandens gali padėti susidaryti garams, kad greičiau suminkštėtų.
3 ✓

Iškočiokite tešlą, plonai aptepkite aliejumi.

Patarimas: Čia geriausiai tinka baltas pagrindas.
4 ✓

Paskirstykite troškintus kopūstus, pabarstykite parmezanu, tada uždėkite mocarelą.

Patarimas: Kopūstų lapeliai, kurie kyšos iš po sūrio, iškeps traškūs (kale traškučiai).
5 ✓

Kepkite 220 °C orkaitėje 12–15 minučių.

Patarimas: Stebėkite, kad kopūstų krašteliai nesudegtų iki juodumo, nes taps kartūs.
6 ✓

Patiekdami pagal skonį uždėkite bazilikų.

Patarimas: Suteikia gaivos ir puošia.

Dažniausi klausimai

Kodėl reikia apkepti kopūstus?
Lapinių kopūstų lapai yra kieti. Jei dėtumėte žalius ant picos, jie išdžiūtų ir liktų kieti. Troškinimas suminkština skaidulas.

Ingredientai

  • 300 g Picos tešla
  • 100 g Lapiniai kopūstai (Kale, be kotų)
  • 200 g Mocarela (Mozzarella)
  • 50 g Parmezano sūris
  • 2 skiltelės Česnakas
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 lapelių Švieži bazilikai
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 žiupsnelis Pipirai